L'été bat son plein, les légumes du soleil sont enfin là et les envies de farniente se font de plus en plus fortes. On se verrait bien sur une terrasse ombragée, les pieds dans l'eau à siroter quelques délicieux cocktails ou un thé glacé maison en lisant un livre ou en papotant avec des ami·e·s. La réalité nous rattrape bien vite mais une chose reste à notre portée : des recettes estivales fraîches, parfumées et sans prise de tête. Pas besoin d'être en vacances ni de vivre sous le soleil du sud pour s'offrir des repas ensoleillés et savoureux. Voici donc 60 recettes vegan, riches en végétaux de saison qui s'accorderont à toutes les occasions de votre été.
Apéro
2 • Falafels au four
Entrées & Salades
16 • Salade César
17 • Salade en quartier
18 • Féta vegan
24 • Ma salade de tomate
Plat & Barbecue
23 • Mini hot-dogs vegan
Glaces & Desserts
44 • Fusées arc-en-ciel
45 • Glaces 100 % fruits
Boissons fraîches
60 • Jus summer love (ci-dessous)
60 • Bissap sans sucre
60 • Herbal iced ted l'infusion glacée
60 • Kéfir de fruit façon mojito
60 • Gingerade express
60 • Herbal iced ted l'infusion glacée
60 • Kéfir de fruit façon mojito
60 • Gingerade express
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