Gingerade express

16 août 2022

Le gingembre fait partie des aliments que nous avons toujours sous la main à la maison. Il parfume les plats, permet de réaliser des infusions fraîches (notamment contre la nausée et pour faciliter la digestion) et des boissons gourmandes. Son parfum chaud et épicé est particulièrement apprécié chez nous et mon mari réalise très souvent des boissons au gingembre pour nous désaltérer quand il fait chaud. Je vous livre ici une de mes recettes, celle de la gingerade : une citronnade au gingembre. Elle se prépare en quelques minutes et est idéale lorsqu’on veut préparer une boisson fraîche originale pour accueillir des personnes à l’improviste. Elle peut également servir de base pour un cocktail avec ou sans alcool.


Pour 1 litre  

Gingerade express

ingrédients:

  • 1 litre d’eau plate ou pétillante
  • 2 citrons jaunes 
  • 30 g de gingembre frais épluché
  • sucre de canne blond ou autre sucrant selon le goût
  • optionnel : glaçons, rondelles de citron, menthe fraîche

instructions:

  1. Pressez le jus des citrons dans une carafe.
  2. Coupez le gingembre en dés et placez-les dans un mini-blender ou un blender nomade en couvrant avec un peu d’eau. 
  3. Mixez puis filtrez à l’aide d’un filtre à thé en inox ou d’une étamine pour récupérer le jus. 
  4. Ajoutez au jus de citron. 
  5. Versez l’eau petit à petit. Sucrer selon le goût.

    Pour une boisson bien fraîche, ajoutez des glaçons. Pour une boisson encore plus parfumée, ajoutez quelques rondelles de citron et pourquoi pas quelques brins de menthe fraîche.


    Variantes: 

    Ajouter un peu de curcuma frais avec le gingembre avant de mixer pour enrichir la boisson des propriétés de cette plante.

    En saison, utiliser du citron vert pour une boisson encore plus savoureuse.

    L’hiver, réaliser une infusion gingembre-citron, sucrée ou adoucie aux feuilles de stevia pour une boisson chaude et énergisante.

(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com







Recette extraite de Ma vie végétale

Publié aux Editions Gründ

Mes recettes végétales préférées pour toutes les saisons ainsi que des recettes bien-être, cosmétique, entretient pour mettre plus de végétal dans votre quotidien

160 pages / 24,95 €