Aujourd'hui, canicule oblige, je vous propose une recette glacée et légère. Pas question de réinventer la poudre avec cette recette, puisque je vous propose de réaliser un classique, en version bâtonnets : la glace au yaourt et coulis de fruit rouge. Avec les copinous de Jay & Joy, nous avons adoré développer ce parfum dans nos nouvelles glaces Java pour cet été en version framboise. Nous vous proposons de réaliser une déclinaison citronnée faite maison aux coulis de fraise cru, avec le yaourt à base de riz de Jay & Joy ( les intolérant·e·s au soja, si vous ne connaissez pas ce yaourt, foncez, c'est une merveille !).

J'avoue, j'ai hésité à intituler cet article "les meilleurs brownies vegan de tout l'univers" mais restons réalistes, je n'aurai jamais assez de temps pour tester toutes les recettes existantes et les comparer à ma nouvelles recette fétiche de brownies fabuleux.

Une pizza blanche, avec une garniture de saison fondante (malgré les températures folles, on est bien encore en hiver), surmontée d'un fromage à croûte fleurie, c'est la recette rustique et réconfortante que j'ai concoctée pour mes ami·e·s de Jay & Joy ce mois-ci pour leur fromage star "Joséphine" (qu'on peu trouver dans plein de magasins bio, si le votre ne l'a pas, n'hésitez pas à demander que le produit soit référencé !). D'ailleurs, tous les mois, vous pourrez retrouver sur leurs réseaux sociaux une recette facile que j'aurai créé spécialement avec leurs produits. Soyons clairs : cette pizza est une tuerie. Moi qui suis plutôt marinara que pizza bianca, je dois avouer que cette Pizza Joséphina a conquis mon coeur de gourmande, c'est pourquoi j'ai eu envie de la partager avec vous sur le blog. Je l'ai d'ailleurs réalisée pour mes ami·e·s lors d'une soirée il y a deux semaines et elle a remporté un succès fou ! Vous laisserez-vous séduire par cette pizza originale et méga-gourmande ?

Il souffle comme un air de printemps aujourd'hui, les bourgeons pointent leur nez, les oiseaux chantent, quelques fleurs ont même déjà éclot, pourtant, le printemps, ses légumes nouveaux et ses fruits gourmands sont encore bien loin. Les périodes de transition entre deux saisons sont souvent très frustrantes en cuisine. On se projette déjà dans la nouvelle saison, on a envie de cette nouvelle énergie, ce nouveau rythme, mais les végétaux disponibles nous appellent à la patience. Avec cette recette je vous propose de plonger dans la fraîcheur et la légèreté du printemps tout en utilisant des produits d'hiver. Pour cela, quelques astuces : des découpes fines et légères, du croquant tout en délicatesse, des formes florales et une sauce absolument divine au parfum fleuri et envoûtant de néroli (le petit nom chic de la fleur d'oranger), une de mes meilleures vinaigrettes (et si vous aimez les salades, vous savez que la sauce est un des éléments clé de celles-ci).