A propos



Bienvenue sur 100 % Végétal ! Depuis 2009, Marie Laforêt propose sur ce blog des recettes pour manger vegan au quotidien. On y trouve des recettes inspirées des produits de saison, des classiques "véganisés", des recettes inspirées des tendances culinaires du moment et même de la comfort food. Bref, des recettes pour faire plaisir à tout le monde, en version 100 % végétale ! 

Marie Laforêt est auteure culinaire et photographe, elle a publié 17 livres de cuisine vegan dont le bestseller Vegan véritable encyclopédie de 500 recettes. Elle est aujourd’hui considérée comme une  référence sur la cuisine vegan en France.

Engagée pour une alimentation saine et responsable, elle défend une cuisine végétale et bio, sans compromis sur la gourmandise. Pour Marie, la cuisine vegan n'est pas une cuisine "sans" mais bel et bien une cuisine "plus" , plus éthique, plus écolo, plus saine, la cuisine végétale est aussi une cuisine qui permet de rassembler tout le monde autour de plats qui conviennent aux différentes spécificités alimentaires. Loin de diviser cette cuisine nous permet d'imaginer autrement nos traditions, pour composer ensemble, des repas gourmands et éthiques qui font sens avec nos histoires personnelles et culturelles.