Les recettes vegan de Noël c'est vraiment mon truc ! Ce n'est pas pour rien que j'ai publié trois livres sur le sujet dont mon chouchou "Mes plats de Noël vegan" . Depuis les débuts du blog j'attache une attention toute particulière à ces recettes car je sais à quel point ces repas de fin d'année, souvent passés en famille ne sont pas toujours simple pour tout le monde et que ça l'est encore moins quand on est vegan !
Voici donc 100 recettes 100% végétales pour concocter des menus de fêtes gourmands. Selon vos goûts, votre niveau en cuisine, votre budget et vos préférences alimentaires, vous trouverez forcément les recettes idéales pour vous 😊
Terrine végétale façon foie gras
Terrine façon foie gras (variante du livre Noël Vegan)
Petits feuilletés à la mousse de cèpes
Blinis et gravlax de carottes (du livre Noël Vegan)
Feuilletés potimarron et patate douce aux épices
Blinis de sarrasin et caviar végétal
Crostini au foie gras vegan poires flambées et zestes de clémentines
Mini-feuilletés au foie gras vegan, confit d'oignon, figues et pignons
Feuilletés au foie gras végétal et topinambours
Verrine de crumble poire et foie gras végétal
Bouchées au pain d'épices et foie gras vegan
Mini-aumônières au tempeh et marrons
Crostini foie gras vegan, poire flambée et zeste de clémentine
Feuilletés au foie gras vegan, confit d'oignon, figues et pignons
Pommes de terre rôties au thym, camembert vegan, ail et oignon fondants
Velouté potimarron, châtaigne, pain d’épice et foie gras vegan
Galettes de pommes de terre râpées au chou-rave
Tourte rustique aux pommes de terre et oignons
Couronne de Noël aux légumes racines
Bourguignon vegan au jackfruit
Rôti de seitan aux marrons et aux noix
Christmas Roast (rôti de tofu farci - sans gluten)
Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané
Médaillons de tofu parfumé, duxelles et potimarron
Médaillon de céleri rave aux figues poêlées
Tranches de tempeh, champignons et sauce gravy aux airelles
Pommes de terre rôties au thym, fromage vegan, ail et oignons fondants
La recette des légumes rôtis parfaits
Couronnes dorées farcies, camembert vegan et sauce aux cranberries
Rôti de noix (nut roast) vegan
Sucettes de fromage frais (recette fromage maison)
Sucettes de fromage frais ciboulette & cranberries (avec un fromage frais vegan du commerce)
Fromage frais de noël (aneth & cranberries)
Boules apéritives au fromage de macadamia
Fondue au fromage vegan & vin blanc
Mozzarella vegan (à cuisiner)
Fromage frais végétal ail & fines herbes
Camembert pané, salade aux pommes, noix et vinaigrette acidulée
Tiramisu vegan spéculoos et orange
Tartelettes choco-pécan-kumquats
Bûche panna cotta vanille poire caramel
Bûche glacée vanille-poire-caramel
Pepparkakor (biscuits suédois aux épices)
Biscuits de Noël noisette & cannelle
Biscuits gingembre & cranberries
Caramels mous à la fleur de sel
Confiture pomme-potimarron-cannelle
Truffes chocolat noir et oranges confites
Tartelettes vegan chocolat-praliné, sarrasin et tonka
Tarte vegan orange et bergamote
Lait de poule vegan instantané
Si vous aimez ces recettes, que vous souhaitez en découvrir de nouvelles, mais également soutenir mon travail (dont ce blog toujours sans publicité depuis 16 ans !) et faire qu'on continue de trouver des chouettes livres vegan dans le commerce, mon livre Mes plats de Noël vegan n'attend plus que vous ! Bonus : il se glisse facilement dans la valise pour partager des moments gourmands pendant les fêtes sans avoir besoin d'aller sur internet 🤶🏻
Social Icons