L'apéro des repas de Noël c'est clairement la meilleure partie ! Je prévois généralement plusieurs recettes pour varier les plaisirs, faire durer ce moment et être sure que tout le monde trouve quelque chose à son goût. C'est le genre d'occasion où j'aime véganiser les classiques des repas de fêtes qui sont souvent peut éthiques (comme le foie gras) et pas écologiques (comme le saumon). J'ai surpris plus d'une personne avec ces recettes certaines (comme les rillettes marines) m'accompagnent chaque année depuis parfois plus de 10 ans !
Terrine végétale façon foie gras
Mousse express façon foie gras
Blinis et gravlax de carottes (façon saumon)
Social Icons