Fromage à tartiner ail et fines herbes

Pour : 1 bol 

Fromage à tartiner ail et fines herbes

ingrédients:

• 50 g de noix de cajou blanches
• 175 g de tofu lactofermenté mariné au tamari
• 100 ml d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à c. de basilic haché
• 1 c. à c. de persil haché
• 1 c. à c. de coriandre hachée
• ¼ de c. à c. de sel

instructions:

1. Faire tremper les noix de cajou pendant 1 heure. 
2. Émietter le tofu. 
3. Mixer tous les ingrédients au robot jusqu’à obtenir une crème bien épaisse. Conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. 
4. Consommer dans les 4 jours.

(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com

                              

    Recette issue de Vegan

    Editions La Plage

    323 pages, 29,95 €

    Disponible en librairies,
    magasins culturels et sur internet