Les mois de mai & juin sont souvent l'occasion de profiter de longs weekends entre ami·es, de repas en famille et des premières tablées gourmandes en extérieur. Composer vos menus avec des recettes vegan pour recevoir vos proches n'a pas besoin d'être un casse-tête. Voici donc 20 recettes 100% végétales, sucrées & salées, froides & chaudes, pour vos buffets, brunchs et tablées gourmandes de printemps !
Salades
Supersalade
Salade en quartiers
Salade de pommes de terre rôties
Salade jardinière tiède et sauce à l'aneth
Salade César vegan aux champignons rôtis
Salade-repas au petit épeautre, tofu grillé et mangue
Buffet salé froid & gourmand
Mini hot-dog vegan
Bagel au bacon d'aubergine
Frittata vegan aux tomates, oignons et ciboulette
Tourte rustique aux pommes de terre et oignons
Crème de haricots blancs à l'aneth et au citron
Tartine asperges poêlées, fromage végétal & ail des ours
Plats chauds
Riz façon jambalaya aux crevettes vegan
Lasagnes aux courgettes grillées
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Recettes sucrées
Pancakes aux myrtilles
Pain perdu au chocolat
Sorbet fraise, tomate et basilic
Tarte fraise, rhubarbe et citron
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Boissons
Pétillant fraise et sureau
Gingerade express
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