Incroyable mais vegan !
100 Recettes végétales carrément bluffantes.Avec ce nouveau livre on passe un cap. Camembert et bleu vegan maison, pilons grillés, bourguignon filandreux, nougat, guimauves, sans oublier les dizaines d'autres recettes toutes aussi gourmandes et incroyables les unes que les autres. Il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux en cuisine. Une seule certitude : avec ce livre, vous allez vous régaler !
Editions Alternatives, 2020
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Vegan débutant
Parfait pour se lancer.
Editions La Plage, 2017
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Vegan
Mon livre bestseller.
Editions La Plage, 2014 / Nouvelle édition en 2019
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Healthy vegan
500 recettes pour cuisiner vegan et plus sainement au quotidien !
Editions La Plage 2016 / Editions Québécoise : Vegan santé
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Un livre pour cuisiner vegan au quotidien sans se ruiner.
Editions Solar, 2020
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Veggie Kids
Les enfants peuvent être vegan et en bonne santé !
Co-écrit avec Ophélie Véron et Sophie Cottarel, ce guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans propose une partie nutrition, une partie conseils pratiques pour le quotidien, des portraits d’enfants et de familles veggie et 50 recettes vegan pour tous les moments de la journée et de l’année. Avec en bonus 10 recettes « Je cuisine » à réaliser par les enfants.
Editions Alternatives, 2017
Ma vie végétale
Mon plus beau livre et le plus personnel.
Mes secrets 100 % vegan pour un quotidien serein, gourmand et inspiré. Passez de l'inspiration à la pratique grâce à une quarantaine de créations simples à suivre et découvrez une trentaine de recettes inédites pour une cuisine plaisir savoureuse en toute occasion – mais toujours saine et 100 % végétale. Et pour rétablir le lien parfois oublié avec la nature, quoi de mieux que des exercices de relaxation et de méditation centrés sur le végétal et le bien-être ?
Editeur Gründ, 2021
Mon plateau de fromages vegan
Réédition de "fromages vegan" sous un nouveau titre.
Que l’on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage. Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda ou petits crottins 100 % végétaux. À base de noix de cajou, d’amandes, de soja, de sésame… voici 28 recettes originales et goûteuses à tester.
Editions La Plage, 2021
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Mes plats de Noël vegan
Mes meilleures recettes pour des fêtes gourmandes.
Editions Solar, 2020
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Coco : lait de coco, eau de coco
Cuisinez 100% coco et 100% végétal !
Du lait de coco à la noix de coco râpée, en passant par le sucre, l'huile ou l'eau de coco, ce fruit se trouve désormais sous toutes les formes ! 25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : . des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco... . des saveurs d'ailleurs : laqué au caramel de coco, curry, quiche petits pois-coco-menthe... . des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison...
Editions La Plage, 2018
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Boissons saines et gourmandes
55 recettes végétales et créatives, riches en saveurs et en ingrédients actifs 
Adieu sodas et autres boissons industrielles, riches en sucre et en additifs de synthèse. Hello boissons maison, à base d'ingrédients naturels, avec zéro ou peu de sucre, bourrées d'ingrédients actifs pour booster notre organisme. Des eaux naturellement parfumées aux boissons chaudes réconfortantes, en passant par les jus frais ultra-vitaminés, les smoothies nourrissants, sans oublier les boissons pétillantes, thés et infusions glacés pour se rafraîchir.
Editions Alternatives, 2017
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Trop de cholestérol ? Allergique au lactose ? Vegan par éthique ?
Découvrez ces recettes gourmandes 100 % végétales et apprenez à utiliser ces substituts magiques que sont les graines de lin, le tofu soyeux, l'agar-agar et autres purées d'oléagineux. Au menu : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse façon chocolat au lait....
Editions La Plage, 2017
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Editions Alternatives, 2017
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Desserts gourmands sans oeuf ni lait
Mon premier livre de desserts vegan
Editions La Plage, 2017
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Barbecue Vegan
Pour changer des saucisses vegan industrielles !
Editions La Plage, 2016
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Joyeux Noël Vegan
Jamais trop de recettes de Noël !
Prêt pour de vraies surprises pendant les fêtes de fin d'année ?
Marie Laforêt réinvente les traditions culinaires de Noël : du trio de caviar végétal aux shiitakés façon Saint-Jacques en passant par les truffes de potimarron, optez pour des fêtes 100 % végétales et 100 % éthiques.
Et en bonus un menu complet pour un joyeux Noël sans gluten !
Editions La Plage, 2016
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Saines, gourmandes et végétales, on veut des glaces vegan !
Des crèmes glacées moins grasses, moins sucrées, sans vraie crème mais vraiment givrées, ça vous tente ? Découvrez 25 recettes de glaces vegan maison, des bâtonnets de votre enfance au sundae fondant, en passant par l'incontournable glace à la vanille ou les desserts de fête... Avec en bonus, une recette pour faire vos propres cornets !
Editions La Plage, 2015
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Une collection de desserts irrésistibles !
Des plus rustiques aux plus décadents, 25 classiques de la pâtisserie en version vegan ! Pas de beurre, pas de crème, pas d'oeufs mais des conseils précis pour réussir sa crème pâtissière ou sa génoise avec des ingrédients simples et efficaces (purée d'amande, fécule de maïs, banane, lait de riz...).
Editions La Plage, 2015
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Des plats complets et gourmands
Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, oeufs ou produits laitiers). Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix... Découvrez l'équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.
Editions La Plage, 2015
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Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, je revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de nouveaux basiques et vous mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands.
Editions Alternatives, 2014
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Les superaliments sont parmi nous !
Locaux (ail, choux, fruits frais, légumes à feuilles vertes) ou exotiques (baies de goji, açaï, fèves de cacao crues, physalis, maca, acérola), ces produits d'une exceptionnelle densité nutritionnelle et très concentrés en vitamines, minéraux, antioxydants et protéines, sont une vraie source de bienfaits pour booster notre organisme.
Pour profiter de leurs incroyables qualités, partez à la découverte d'une quarantaine de superaliments, et apprenez à les intégrer facilement à votre alimentation quotidienne grâce à une sélection de plus de soixante «super» recettes saines et gourmandes, sans oublier conseils, astuces et bonnes adresses.
Editions Alternatives, 2014
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Lʼalimentation végétarienne des enfants nʼest pas toujours bien perçue. Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer quʼelle convient parfaitement à leur développement.
Ce livre a pour but dʼoffrir un support aux parents et à lʼentourage des enfants végétariens et végétaliens, en présentant les principes de base de la nutrition et plus de 60 recettes pour vous aider à composer des menus équilibrés et gourmands.
De lʼalimentation des bébés jusquʼaux recettes pour les grands, les auteurs proposent ici un ouvrage inédit où piocher des idées de repas et des pistes pour aller plus loin.
Editions Alternatives, 2013
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Marie Laforêt réinvente les traditions culinaires de Noël : du trio de caviar végétal aux shiitakés façon Saint-Jacques en passant par les truffes de potimarron, optez pour des fêtes 100 % végétales et 100 % éthiques.
Et en bonus un menu complet pour un joyeux Noël sans gluten !
Editions La Plage, 2016
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25 glaces vegan
Saines, gourmandes et végétales, on veut des glaces vegan !
Des crèmes glacées moins grasses, moins sucrées, sans vraie crème mais vraiment givrées, ça vous tente ? Découvrez 25 recettes de glaces vegan maison, des bâtonnets de votre enfance au sundae fondant, en passant par l'incontournable glace à la vanille ou les desserts de fête... Avec en bonus, une recette pour faire vos propres cornets !
Editions La Plage, 2015
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25 desserts vegan
Une collection de desserts irrésistibles !
Des plus rustiques aux plus décadents, 25 classiques de la pâtisserie en version vegan ! Pas de beurre, pas de crème, pas d'oeufs mais des conseils précis pour réussir sa crème pâtissière ou sa génoise avec des ingrédients simples et efficaces (purée d'amande, fécule de maïs, banane, lait de riz...).
Editions La Plage, 2015
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25 assiettes vegan
Des plats complets et gourmands
Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, oeufs ou produits laitiers). Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix... Découvrez l'équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.
Editions La Plage, 2015
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100 % végétal et gourmand
Mon tout premier livre (nouvelle édition)
Editions Alternatives, 2014
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Les superaliments : les connaître et les cuisiner au quotidien
Les superaliments sont parmi nous !
Locaux (ail, choux, fruits frais, légumes à feuilles vertes) ou exotiques (baies de goji, açaï, fèves de cacao crues, physalis, maca, acérola), ces produits d'une exceptionnelle densité nutritionnelle et très concentrés en vitamines, minéraux, antioxydants et protéines, sont une vraie source de bienfaits pour booster notre organisme.
Pour profiter de leurs incroyables qualités, partez à la découverte d'une quarantaine de superaliments, et apprenez à les intégrer facilement à votre alimentation quotidienne grâce à une sélection de plus de soixante «super» recettes saines et gourmandes, sans oublier conseils, astuces et bonnes adresses.
Editions Alternatives, 2014
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Petit végétarien gourmand : recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans
Lʼalimentation végétarienne des enfants nʼest pas toujours bien perçue. Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer quʼelle convient parfaitement à leur développement.
Ce livre a pour but dʼoffrir un support aux parents et à lʼentourage des enfants végétariens et végétaliens, en présentant les principes de base de la nutrition et plus de 60 recettes pour vous aider à composer des menus équilibrés et gourmands.
De lʼalimentation des bébés jusquʼaux recettes pour les grands, les auteurs proposent ici un ouvrage inédit où piocher des idées de repas et des pistes pour aller plus loin.
Editions Alternatives, 2013
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