65 Recettes vegan pour Noël

novembre 26, 2018



Noël approche à grand pas et l'incontournable question "qu'est-ce qu'on va manger cette année?" commence à se poser. Pour vous faciliter la tâche dans vos recherches et préparatifs, j'ai compilé dans un seul article toutes les recette de fêtes du blog, mais aussi quelques recettes publiées ailleurs en ligne. Au total une bonne soixantaine de recettes de l'apéritif au dessert en passant par les fromages, boissons, goûters, accompagnements et petites douceurs du temps des fêtes à offrir et à partager pour des moments gourmands avec vos proches. Bonnes fêtes à venir !


Amuses-bouche et entrées


Terrine végétale façon foie gras
Terrine façon foie gras (variante du livre Noël Vegan) 
Rillettes marines (du livre Noël Vegan)
Terrine nordique (façon terrine de poisson)
Petits feuilletés à la mousse de cèpes
Blinis et gravlax de carottes (du livre Noël Vegan)
Feuilletés potimarron et patate douce aux épices
Blinis de sarrasin et caviar végétal
Bouchées royale aux marrons (du livre Noël Vegan)
Crostini au Joie Gras, poires flambées et zestes de clémentines
Mini-feuilletés au Joie Gras, confit d'oignon, figues et pignons
Feuilletés au "foie gras" végétal et topinambours
Verrine de crumble poire et "foie gras" végétal
Bouchées au pain d'épices et Faux Gras de Gaïa
Mini-aumônières au tempeh et marrons
Tarama de tofu


Plats & Accompagnements


Rôti de seitan aux marrons et aux noix
Paupiettes de seitan
Christmas Roast (rôti de tofu farci - sans gluten) (du livre Joyeux Noël Vegan)
Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané
Ravioles champignons et noix
Médaillons de tofu parfumé, duxelles et potimarron
Pommes d'or farcies
Christmas burger
Médaillon de céleri rave aux figues poêlées
Gaufres de pomme de terre (du livre Noël Vegan)
Tranches de tempeh, champignons et sauce gravy aux airelles
Pommes de terre rôties au thym, fromage vegan, ail et oignons fondants
Crumble forestiers (du livre Joyeux Noël vegan)
Chutney aux pommes

Fromages


Fromage frais de noël (aneth & cranberries)
Camembert vegan pané, salade aux pommes, noix et vinaigrette acidulée
Kimcheese (fromage pimenté au kimchi)
Mozzarella vegan
Fromage frais au figues et noix
Féta vegan

Desserts, goûters & douceurs


Bûche glacée vanille-poire-caramel
Tiramisu choco-chataigne
Pain d'épices vegan
Pepparkakor (biscuits suédois aux épices)
Mince pies (du livre Noël Vegan)
Cake d'hiver poire-cardamome
Biscuits de Noël noisette & cannelle
Biscuits gingembre & cranberries
Mini-palmiers de Noël
Caramels mous à la fleur de sel
Speculoos à l'orange
Petits sapins au matcha
Orangettes
Confiture pomme-potimarron-cannelle
Marrons glacés
Truffes chocolat noir et oranges confites
Mousse de marrons végétale
Layer cake choco-speculoos
Verrines façon pumpin pie
Bûche glacée aux agrumes
Dômes glacés mangue-chocolat


Boissons


Jus de pomme chaud aux épices
Vin chaud
Lait de poule vegan instantané 
Mélange pour chaï
Cocktail festif orange-cranberries

✨🎄🤶🎄✨

Vous pouvez retrouver encore plus de recettes vegan pour les fêtes dans mes livres Noël Vegan et Joyeux Noël Vegan parus aux Editions La Plage et traduits en anglais chez Robert Rose ( + allemand et italien pour Noël Vegan)











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1 commentaires:

Anonyme a dit…

Un immense merci pour ce super récapitulatif de recettes de Noël !!! Cela va m'aider à me mettre "dans l'esprit de Noël"
Très Bons préparatifs de Noël à toi Marie !!!
Chaleureusement,
Emily

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