Noël approche à grand pas et l'incontournable question "qu'est-ce qu'on va manger cette année?" commence à se poser. Pour vous faciliter la tâche dans vos recherches et préparatifs, j'ai compilé dans un seul article toutes les recette de fêtes du blog, mais aussi quelques recettes publiées ailleurs en ligne. Au total une bonne soixantaine de recettes de l'apéritif au dessert en passant par les fromages, boissons, goûters, accompagnements et petites douceurs du temps des fêtes à offrir et à partager pour des moments gourmands avec vos proches. Bonnes fêtes à venir !
Amuses-bouche et entrées
Terrine façon foie gras (variante du livre Noël Vegan)
Rillettes marines
Terrine nordique (façon terrine de poisson)
Petits feuilletés à la mousse de cèpes
Blinis et gravlax de carottes (du livre Noël Vegan)
Feuilletés potimarron et patate douce aux épices
Blinis de sarrasin et caviar végétal
Bouchées royale aux marrons
Crostini au Joie Gras, poires flambées et zestes de clémentines
Mini-feuilletés au Joie Gras, confit d'oignon, figues et pignons
Feuilletés au "foie gras" végétal et topinambours
Verrine de crumble poire et "foie gras" végétal
Bouchées au pain d'épices et Faux Gras de Gaïa
Mini-aumônières au tempeh et marrons
Tarama de tofu
Plats & Accompagnements
Rôti de seitan aux marrons et aux noix
Paupiettes de seitan
Christmas Roast (rôti de tofu farci - sans gluten)
Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané
Ravioles champignons et noix
Médaillons de tofu parfumé, duxelles et potimarron
Pommes d'or farcies
Christmas burger
Médaillon de céleri rave aux figues poêlées
Gaufres de pomme de terre
Tranches de tempeh, champignons et sauce gravy aux airelles
Pommes de terre rôties au thym, fromage vegan, ail et oignons fondants
Crumble forestiers
Chutney aux pommes
Fromages
Fromage frais de noël (aneth & cranberries)
Camembert vegan pané, salade aux pommes, noix et vinaigrette acidulée
Kimcheese
Mozzarella vegan
Fromage frais au figues et noix
Féta vegan
Desserts, goûters & douceurs
Bûche glacée vanille-poire-caramel
Tiramisu choco-chataigne
Pain d'épices vegan
Pepparkakor (biscuits suédois aux épices)
Mince piesCake d'hiver poire-cardamome
Biscuits de Noël noisette & cannelle
Biscuits gingembre & cranberries
Mini-palmiers de Noël
Caramels mous à la fleur de sel
Speculoos à l'orange
Petits sapins au matcha
Orangettes
Confiture pomme-potimarron-cannelle
Marrons glacés
Truffes chocolat noir et oranges confites
Mousse de marrons végétale
Layer cake choco-speculoos
Verrines façon pumpin pie
Bûche glacée aux agrumes
Dômes glacés mangue-chocolat
Boissons
Jus de pomme chaud aux épices
Vin chaud
Lait de poule vegan instantané
Mélange pour chaï
Cocktail festif orange-cranberries
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