65 Recettes vegan pour Noël

Noël approche à grand pas et l'incontournable question "qu'est-ce qu'on va manger cette année?" commence à se poser. Pour vous faciliter la tâche dans vos recherches et préparatifs, j'ai compilé dans un seul article toutes les recette de fêtes du blog, mais aussi quelques recettes publiées ailleurs en ligne. Au total une bonne soixantaine de recettes de l'apéritif au dessert en passant par les fromages, boissons, goûters, accompagnements et petites douceurs du temps des fêtes à offrir et à partager pour des moments gourmands avec vos proches. Bonnes fêtes à venir !

Amuses-bouche et entrées

Terrine végétale façon foie gras
Terrine façon foie gras (variante du livre Noël Vegan)
Rillettes marines
Petits feuilletés à la mousse de cèpes
Blinis et gravlax de carottes (du livre Noël Vegan)
Feuilletés potimarron et patate douce aux épices
Blinis de sarrasin et caviar végétal
Crostini au Joie Gras, poires flambées et zestes de clémentines
Mini-feuilletés au Joie Gras, confit d'oignon, figues et pignons
Feuilletés au "foie gras" végétal et topinambours
Verrine de crumble poire et "foie gras" végétal
Bouchées au pain d'épices et Faux Gras de Gaïa
Mini-aumônières au tempeh et marrons
Tarama de tofu

Plats & Accompagnements

Rôti de seitan aux marrons et aux noix
Paupiettes de seitan
Christmas Roast (rôti de tofu farci - sans gluten)
Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané
Ravioles champignons et noix
Médaillons de tofu parfumé, duxelles et potimarron
Pommes d'or farcies
Christmas burger
Médaillon de céleri rave aux figues poêlées
Gaufres de pomme de terre
Tranches de tempeh, champignons et sauce gravy aux airelles
Pommes de terre rôties au thym, fromage vegan, ail et oignons fondants
Crumble forestiers
Chutney aux pommes

Fromages

Fromage frais de noël (aneth & cranberries)
Camembert vegan pané, salade aux pommes, noix et vinaigrette acidulée
Mozzarella vegan
Féta vegan

Desserts, goûters & douceurs

Bûche glacée vanille-poire-caramel
Tiramisu choco-chataigne
Pain d'épices vegan
Pepparkakor (biscuits suédois aux épices)
Mince pies

Cake d'hiver poire-cardamome
Biscuits de Noël noisette & cannelle
Biscuits gingembre & cranberries
Mini-palmiers de Noël
Caramels mous à la fleur de sel
Speculoos à l'orange
Petits sapins au matcha
Orangettes
Confiture pomme-potimarron-cannelle
Marrons glacés
Truffes chocolat noir et oranges confites
Mousse de marrons végétale
Layer cake choco-speculoos
Bûche glacée aux agrumes

Boissons

Jus de pomme chaud aux épices
Vin chaud
Lait de poule vegan instantané
Mélange pour chaï

✨🎄🤶🎄✨

Vous pouvez retrouver encore plus de recettes vegan pour les fêtes dans mon livre "Mes plats de Noël vegan" paru aux Editions Solar en 2020 et qui contient 60 recettes végétales, festives et gourmandes.