Desserts gourmands sans oeufs ni lait

25 oct. 2012

Vous n'imaginez pas la petite fierté de pouvoir enfin vous présenter ce livre ! Des mois passés dans la farine à tester sans fin des recettes gourmandes, à revisiter les classiques de la pâtisserie familiale version végétale, sans oublier les quelques kilos auquel il est difficile d'échapper quand on goûte des gateaux trois fois par jours ! Mais le résultat en valait vraiment la peine. Voici donc quarante recettes pour toutes les occasions, du petit dej au tea time, des recettes d'été, d'hiver, aux fruits, au chocolat, des recettes à la mode. Bref de quoi vous aider pour tous les moments où une petite pose gourmande s'impose !

Toutes les recettes du livre sont évidement vegan, cela va de soi, mais nous avons aussi souhaité privilégier des ingrédients bruts et sains comme la purée d'amande, l'huile d'olive (et éviter au maximum la margarine), le lait d'amande, le tofu soyeux...

Parmi les recettes vous retrouverez notamment : une brioche légère mais méga gourmande, des gaufres  un cheesecake qui tue, des cinnamon rolls, des spéculoos à l'huile d'olive, des glaces, de la crème brûlée, du clafoutis  une tarte au citron, de la crème anglaise, une génoise parfaite. Soit à peu près tous les trucs qu'on pense généralement impossible à réaliser sans oeufs ni produits laitiers. Vous serez donc incollables sur la manière de remplacer les oeufs et les produits laitiers dans les pâtisseries !

Voici quelques aperçus du livre, les images ça parle quand même tout de suite mieux!









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Desserts gourmands sans oeufs ni lait a changé de couverture en 2018 mais l'intérieur est identique.