Creepy ! Spooky ! Veggies !


Amoureux du bizarre, curieux avides de mystère et aventuriers culinaires qui ignorez la peur : entrez pour un instant dans le monde fantastique des végétaux de l'étrange. Offrez-vous une pause inquiétante au milieu de ces créatures aux formes extraordinaires et aux couleurs troublantes. Osez découvrir ces êtres insolites et biscornus au cours d'un voyage en images dont vous ne reviendrez, à coup sûr, pas tout à fait les mêmes.


Votre dévouée exploratrice a récolté ces précieux spécimens lors de ses nombreux voyages, naviguant entre échoppes sauvages et comptoirs orientaux et vous présente aujourd'hui avec une grande excitation une partie de sa singulière collection. Mais qui sont-ils, d'où viennent-ils ? Comment apprivoiser, dompter ces aliments insolites ? Sont-il comestibles, toxiques ? Quels sont les risques de s'exposer à ces végétaux saugrenus ? Autant d'interrogations et d'inquiétudes qui sont parfaitement légitimes. Pourtant, plutôt que de vous convier à une visite savante vous dévoilant les secrets de mes prodigieux compagnons, je préfère cette fois, vous laisser guidez par vos impressions, laisser travailler votre imagination, votre peur même, pour appréhender ces sombres tableaux dans la plus totale introspection et créer ainsi un voyage unique et personnel.


N'ayez cependant aucunes craintes, ces espèces rustiques, sauvages ou lointaines sont absolument sans danger aucun, même pour les néophytes. Si vous parvenez à mettre la main sur certains d'entre eux, au cours de vos explorations futures, il sera même assez aisé de les travailler, par le couteau ou par le feu, pour qu'ils révèlent tous leurs mystères et expriment leurs charmes.


J'espère que ce détour au milieu de créatures végétales obscures et énigmatiques aura su vous transmettre l'envie d'explorer plus en profondeur l'incroyable multitude que recèle la nature et que par delà la curiosité vous oserez à votre tour partir à la recherche de fruits et légumes encore inconnus, oubliés ou confidentiels. En en qu'ensemble nous luttions contre la dangereuse standardisation des variétés végétales comestibles orchestrée par les industriels avec le soutient déplorable de nos organisations gouvernementales.

Pour envahir le monde de légumes anciens et fantastiques, protéger la biodiversité et aider à la conservation des précieuses variétés potagères suivez ce drôle de petit voyageur.

Afin de conclure cette visite par quelque divertissement collectif, je vous propose de deviner, reconnaître ou rechercher les noms des 12 variétés botaniques présentées dans ces quatre compositions.



⚔ HAPPY  HALLOWEEN ⚔












Idées vegan pour Halloween


Vous l'avez surement compris si vous suivez 100 % Végétal depuis quelques années, Halloween sur le blog c'est un peu sacré, hors de question de passer à côté de la fête la plus cool de l'année et de l'occasion de faire des biscuits rigolos (coucou les Bat-Cookies), des recettes à la citrouille ou encore d'explorer le côté obscur de la force  food.


En attendant de voir ce que je vous concocte pour cette année j'ai décidé de profiter de l'occasion pour vous présenter ces recettes réalisées pour Soy, une marque que vous connaissez surement si vous faites vos courses en magasin bio. Depuis un peu moins d'un an je réalise des recettes et photos pour cette marque bio, aussi bien pour leur site que pour des livrets de recettes distribués en magasin bio avec leurs produits ( tempeh, seitan, Soyciss', etc ). Jusqu'ici je n'ai jamais publié ces recettes sur le blog, mais il y en a plein de super chouettes du coup je me dis que de temps en temps, ça vaudrait quand même le coup que j'en partage certaines avec vous !


Pour Halloween j'ai donc réalisé trois recettes : Des sablés citrouille, une soupe de potiron et des mini pumpkin pies. Des recettes à la fois super simples et ludiques, faciles à réaliser avec les enfants et parfaites pour une table ou un buffet sur le thème "orange & noir". 


Je vous laisse donc découvrir ces trois recettes sur le site de Soy !

Atelier brunch au Felipé le 18/10



C'est un peu la folie en ce moment, les événements et les nouveaux projets s'enchaînent, tandis que les recettes à réaliser pour le blog s'entassent dans mes carnets (mais quelques douceurs de saison et petites choses plutôt originales arrivent très vite, c'est promis !). A peine rentrée du Festival Végane de Montréal je prépare déjà la suite et le mois d'octobre sera lui aussi riche en événements !



Je suis ravie de participer au 12ème Festival du Livre et de la Presse d'Ecologie (Felipé pour les intimes) et j'animerai pour l'occasion, toute la matinée, des ateliers "Brunch" où nous réaliserons ensemble, dans les cuisines de la Bellevilloise des recettes de gaufres et pancakes issues de mon livre Vegan. Ces petites douceurs seront immédiatement servies lors du brunch du Festival (totalement gratuit) dans la très jolie Halle aux Oliviers (si vous n'avez jamais mis les pieds à la Bellevilloise ça vaut le détour !). Une petite expérience en cuisine avec moi vous tente ? Lancez-vous !


( EDIT : Les ateliers sont complets ! )


INSCRIPTIONS AUX ATELIERS



Pour ces ateliers "Brunch" je vous propose 3 créneaux d'une heure :

- 11h-12h / 4 places
- 12h-13h / 5 places
- 13h-14h / 5 places

Les inscriptions sont simples : premiers arrivés = premiers servis !
Pour vous inscrire, envoyez moi un mail à 100vegetal@gmail.com avec pour objet "Brunch Felipé"
et dites moi quel créneau vous tente dans votre message. Je vous enverrai un mail de confirmation pour valider votre participation à l'atelier choisi. (La participation aux ateliers est totalement gratuite.)

Et si vous ne pouvez pas venir aux ateliers "Brunch" , vous pourrez également me retrouver pour une rencontre/signature l'après midi de 15h à 16h !


Pour plus d'infos sur le Festival, rendez-vous sur la page Facebook de l'événement et sur leur compte Twitter!



















Les superaliments { + concours }






Cela à beau être le 7ème livre que j'ai réalisé (je n'en reviens pas moi même, DEJA !) , c'est toujours avec beaucoup d'émotion que je partage avec vous la sortie de mon petit dernier sur le blog (même si l'avant-petit-dernier est tout récent !).  Je suis donc ravie de vous présenter aujourd'hui "Les superaliments" qui sort ce jeudi 25 septembre aux Editions Alternatives.

Ceux qui me suivent sur Instagram ont eu quelques indices et un petit avant-goût des recettes de ce nouveau livre cet été. Et si vous suivez le blog depuis quelques années vous savez certainement que je m'intéresse depuis longtemps à ces aliments aux superpouvoirs. La foodista qui est en moi et qui adore découvrir de nouveau aliments s'est évidement assez vite passionnée pour certains comme les graines de chia (prononcer "tchia"),  le chou kale ou la maca. Mais les superaliments ne sont pas que des "nouveaux" aliments, souvent venus de loin, difficiles à trouver voire hors de prix. Ce sont aussi des fruits et légumes de chez nous, comme les épinards, l'ail, les choux de Bruxelles (mes petits chouchous !) la betterave, ou encore les champignons et les algues.

• Dans ce nouveau livre je vous propose de découvrir les superaliments à travers une intro où j'évoque certaines questions incontournables : "qu'est-ce qu'un superaliment?", "comment bien les choisir?". Je fais aussi un point sur les superaliments venus de loin et l'idée qu'ils ne seraient qu'une "arnaque marketing" en présentant à la fois des entreprises à la démarche sérieuse comme Sol Semilla et les dérives de l'industrie alimentaire qui surfe sur un effet de mode. 
• Vous retrouverez 40 superaliments classés par chapitres thématiques :
-Les choux
-Les feuilles vertes
-Les champignons & les algues
-Les racines
-Les baies
-Les fruits
-Les graines
-Les aliments fermentés





Chaque chapitre s'ouvre sur une petite présentation de la famille d'aliment, et les spécificités de chacun : quelles vitamines et minéraux ils renferment, quels sont leur bienfaits reconnus et leur intérêt pour la santé. Puis vous retrouverez des recettes pour utiliser ces aliments, parfois seuls mais aussi en synergie pour booster leurs effets. Au total une soixantaine de recette simples et ludiques pour cuisiner les superaliments au quotidien.


Vous retrouverez notamment des recettes de sauces & dips gourmands, idéales pour accompagner vos propres recettes, plats de pâtes minutes, vos apéros, piques-niques ou même à emporter au boulot, avec notamment un super pesto, une sauce salade toute douce au curcuma, une green salsa crue, un dip super yummy à la chlorelle, une sauce sésame à l'huile de chanvre, un guacamole à l'acérola...




Des recettes de salades pleines de couleurs et de saveurs pour faire le plein de bonnes choses, comme un taboulé aux baies de goji, une salade kale-quinoa, un taboulé de quinoa-persil-roquette & grenade ultra frais et acidulé, une salade de riz sauvage, tofu grillé et mangue aux physalis, salade de pommes terres rôties au kale, épinards et noix de pécan, salade de choux de Bruxelles, avocat et grenade... Bref on est loin de la sempiternelle tomate-concombre-salade verte !


Évidement on ne passe pas à côté des incontournables boissons healthy & vitaminées, faciles à transporter et pratiques pour faire le plein le matin, reprendre des forces après le sport : latte kale & banane, smoothie à la maca, shot acérola-gingembre, jus frais kéfir-fraise-concombre, ginger ale maison, chia fresca, blue mojito à la klamath...



Des recettes plus sophistiquées sont aussi de la partie, et idéales pour faire découvrir le potentiel super gourmand de la cuisine healthy à vos proches : ravioli shiitalé & tofu, mole de seitan au cacao cru et baies de goji, curry de pois chiches, rainbow pizza, superburgers et beetburgers, quesadillas au fromage végétal fermenté, rouleaux de printemps green pomme-avocat-concombre-menthe et leur sauce thaï crémeuse, avocats farcis...


Et enfin les becs sucrés ne seront pas en reste puisque le livre referme aussi son lot de douceurs avec notamment : sauce pralinée maca & mulberries, beurre de coco-noisette-caroube aux éclats de cacao cru, cookies crus coco-cacao, barres avoine-lucuma-coco, pudding de chia aux fruits roues, energy balls, glace aux fruits rouges, açaï et cajou, carrés aux fruits secs, crunola aux mulberries et fèves de cacao crues, crufiture express fraise-cranberries-acaï...




EDIT :

Ce sont Charlotte (sur le blog) et Bulle Green (sur Facebook) qui remportent chacune 1 exemplaire du livre. Merci à tous pour votre participation !


• CONCOURS •

Pour tenter de gagner un exemplaire du livre rien de plus simple : 

- Vous me laissez un commentaire sous cet article (attention les commentaires anonymes ne pourront pas être pris en compte !) pour me dire quel est votre superaliment préféré et pourquoi vous vous intéressez à ces aliments super chouettes (et oui je suis curieuse !)

Pour avoir plus de chance de gagner un livre, je mets un deuxième exemplaire en jeu via Facebook  , pour cela il suffit :

- De liker la page Facebook 
- De cliquer sur "partager" sous le lien du post annonçant le concours et la sortie du livre EN MODE PUBLIC (sinon je ne pourrai pas voir que vous avez partagé le lien)
- De me dire en commentaire du post (sur la page de 100% Végétal et non pas sur la votre  ^^ ) quelle recette vous tente le plus parmi celles évoquées dans cet article !

• Vous êtes libres de tenter votre chance sur le blog ET sur Facebook (ou seulement sur l'un des deux) comme vous le désirez. Par contre vous ne pourrez gagner qu'un seul livre !
• Le concours se terminera le 5 octobre : les résultats des tirages au sort seront donc annoncés dans les jours suivants.
• Le concours est ouvert pour la France métropolitaine, la Belgique et la Suisse.

GOOD LUCK !