On peut le manger tel quel, y ajouter des fruits, s’en servir de base pour un layer cake, en faire des cupcakes, un cake à trancher, bref c’est LA recette polyvalente qui vous sera utile en toute occasion.
Pour : 6 à 8 personnes environs
Gâteau à tout faire
ingrédients:
- 200 g de sucre de canne blond
- 160 ml d’huile neutre
- 250 g de yaourt de soja nature
- 2 sachets (20 g) de poudre à lever
- ½ c. à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine de blé T55 ou T65
instructions:
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec l’huile.
- Ajouter le yaourt et bien mélanger pour obtenir une texture homogène. Ajouter la poudre à lever, la vanille et le sel, puis mélanger.
- Enfin, incorporer la farine petit à petit en mélangeant bien.
- Huiler ou chemiser le moule de votre choix, et cuire à 180 °C. Le gâteau (ou cake) doit être joliment doré et il est cuit quand la lame d’un couteau plantée à cœur ressort sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Temps de cuisson
Cupcakes : 15 minutes • Cake : environ 35 minutes • Gâteau : environ 40 minutes
(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com
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