Pommes de terre rôties au thym, camembert vegan, ail et oignon fondants

Pour : 4 personnes 

Pommes de terre rôties au thym, camembert vegan, ail et oignon fondants

ingrédients:

• 12 petites pommes de terre à chair ferme
• 1 c à s d'huile d'olive
• 3 branches de thym frais ou séché
• poivre noir moulu
• 2 oignons
• 1 tête d'ail
• 2 camemberts vegan

instructions:

1. Laver les pommes de terre, les sécher, les couper en deux et les piquer côté peau avec une fourchette.
2. Les masser avec l'huile d'olive et les déposer côté face, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter un peu de thym et poivrer.
3. Couper la tête d'ail en deux et les oignons en gros quartiers. Les déposer sur la plaque de cuisson.
4. Cuire 30 minute au four à 180°C.  Surveiller la cuisson, le temps peut avoir besoin d'être adapté selon les fours et la taille des pommes de terre, qui doivent être bien dorées et fondantes à coeur.  
5. Retirer l'ail et l'oignon quand ils sont dorés et fondant (avant la fin de cuisson des pommes de terre, environ à 20 min)
6. Découper les camemberts vegan en tranches et déposer une tranche ou 1/2 tranche sur chaque demie pomme de terre. Servir avec l'ail et l'oignon. Parfait avec un rôti vegan et accompagné de sauce brune ou type gravy. Déguster sans attendre.

(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com