C’est une activité agréable à faire au printemps et ces jolis glaçons apporteront une touche de beauté à n’importe quelle boisson même un simple verre d’eau. Un vrai plus pour vos tables gourmandes, thés glacés, apéros entre amis et repas de fête.
Pour : 2 bacs de glaçons
Glaçons fleuris
ingrédients:
- 1 bol de fleurs fraîchement cueillies et cultivés sans pesticides ni engrais chimiques (roses, lilas, fleurs de sureau, chèvrefeuille…)
- eau
- papier cuisson
instructions:
- Bien vérifier que les fleurs soient en bon état (retirer les parties fanées) et qu’il n’y reste aucun insecte.
- Séparer les boutons ou pétales si besoin et placer les fleurs ou pétales dans les bacs à glaçon.
- Recouvrir doucement d’eau et placer du papier cuisson par dessus, pour que les fleurs ne remontent pas et ne dépassent pas des bacs.
- Placer au congélateur pour 24h.
Conseils
Pour un résultat encore plus bluffant utiliser des moules à gros glaçons, vous pourrez y déposer des petites roses entières et ils mettront plus de temps à fondre, vous pourrez donc en profiter plus longtemps.
Une fois les glaçons pris, vous pouvez les démouler et les conserver dans des sachets congélation, à plat.
Les glaçons se conservent 2 mois, c’est donc un plaisir donc on ne profite qu’au printemps et en été.
Vous pouvez réaliser des glaçons fruités sur le même modèle avec fraises, framboises, citron etc, aux herbes avec de la menthe ou même avec des tranches de concombre.
Pour vos vins blancs et rosés, vous pouvez également réaliser des glaçons de vin fleuris avec les fonds de bouteilles (si vous buvez les mêmes vins d’une fois sur l’autre).
(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com
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