Une boisson simplissime à réaliser pour vos piques-niques ou repas de printemps, idéale quand on souhaite réaliser une boisson gourmande en quelques heures sans forcément passer par la fermentation.
Pour : 5 litre
Pétillant fraise et sureau
ingrédients:
- 4,5 litres d’eau pétillante
- 100g de sirop d’agave
- Une vingtaine de corymbes de sureau noir (fleurs de sureau)
- 2 citrons jaunes
- 100 g de fraises bio
- 1 grand bocal de 5 litres
- Passoire fine
- Entonnoir
- 1 bonbonne avec robinet de 5 litres
instructions:
- Retirer les tiges des fleurs de sureau et les placer dans le bocal de 5 litres préalablement ébouillanté (puis refroidit).
- Retirer la peau des citrons (même s’il est bio, sinon elle va rendre la boisson amère) et les couper en rondelles ou morceaux.
- Verser le sirop d’agave, le délayer avec un peu d’eau. Ajouter les citrons, les fleurs de sureaux et les fraises.
- Verser l’eau et fermer la bonbonne pour conserver les bulles.
- Laisser macérer quelques heures au frais pour que l’eau soit bien parfumée (par exemple en réalisant la boisson le matin pour le midi ou l’après-midi pour le soir).
- Ajouter des glaçons s’il fait très chaud.
Astuce zéro déchet
Les queues de fraise parfument tout aussi bien les boissons que les fraises. Si vous réalisez un dessert ou dégustez une barquette de fraises, conservez les queues coupées et réalisez vos eaux infusées avec !
(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com
Social Icons