La rose est la reine du jardin et du printemps. Sa fragrance envoutante est une de mes favorites et lorsque j’ai découvert les infusions de rose, ça a été une vraie révélation gourmande. Je vous propose ici une association inspirée du kulfi , un dessert indien qui associe souvent ces deux saveurs. Cette boisson est parfaite pour se réconforter dans les moments de blues ou pour rêvasser sereinement. Elle est également idéale pour les personnes qui n’aiment pas le goût des herbes infusées mais souhaitent s’essayer aux infusions.
Pour : une tasse / 250ml
Infusion bien être rose et cardamome
ingrédients:
- 6 petits boutons de rose de Damas ou de Provins
- 3 gousses de cardamome
- 250 ml d'eau bouillante
- optionnel : quelques feuilles de stevia séchée pour sucrer
- Mélanger les plantes dans le filtre ou le récipient choisit, puis verser 250 ml d’eau à 100°C.
- Couvrir. Laisser infuser 5 minutes puis filtrer. Laisser un peu refroidir (il est conseillé d’attendre qu’une boisson soit à 70°C ou moins pour la consommer) avant de boire.
- L’infusion peut être dégustée froide également. Consommer dans la journée.
instructions:
(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com
Mes recettes végétales préférées pour toutes les saisons ainsi que des recettes bien-être, cosmétique, entretient pour mettre plus de végétal dans votre quotidien
160 pages / 24,95 €
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