Petit végétarien gourmand

14 févr. 2013

Aujourd'hui je suis à la fois toute fière et heureuse de vous présenter mon petit troisième. Un livre de recettes pour petits végétariens, écrit en collaboration avec Ludovic Ringot, diététicien, qui s'est chargé de la partie conseils/nutrition.


Il y a un an je publiais mon premier livre aux Editions Alternatives, et pendant son élaboration nous avions évoqué avec mon éditeur, la difficulté pour les parents ou futurs parents de trouver des infos et recettes adaptés aux petits végétariens et végétaliens, et même tout simplement des recettes pour enfants sans viande, sans lait, sans oeufs, pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux. C'est donc assez naturellement que nous avons commencé a élaborer un projet de livre sur ce sujet, malheureusement encore assez sensible : l'alimentation de l'enfant végétarien.


Nous avons voulu proposer un livre simple et agréable, axé autour des recettes. Cependant il était évident que nous accorderions une belle place à la nutrition, afin de rendre accessibles les infos essentielles sur ce sujet. Nous avons fait appel au diététicien Ludovic Ringot pour cette partie, très calé sur le végétarisme et responsable de plusieurs services diététique, il nous a apporté ses précieuses connaissances dans ce domaine. Une belle collaboration et une très chouette rencontre !



Alors que renferme ce joli petit livre ? Une grande introduction consacrée à la nutrition de l'enfant végétarien et végétalien, aux spécificités de ces alimentations, puis trois chapitres découpés par tranches d'âge: 6-12 mois / 1-3 ans / + de 3 ans dans lesquels on retrouve des recettes adaptés aux différents âges et différentes situations. Des petits dej' gourmands, des recettes pour inviter les copains, des piques-niques, comment introduire les légumineuses, le tofu, les premières céréales, des goûters... Le tout est ponctué tout au long du livre de petits conseils et idées pour adapter ces recettes au goût des enfants, à la saison, à toute la famille...


Pour ceux qui se posent la question : toutes les recettes du livres sont végétaliennes. Il nous a semblé logique de proposer des recettes adaptées à tous les végétariens (puisque certains ne consomment  pas forcément d'oeufs ou de lait) mais aussi aux intolérants. L'alimentation végétalienne bien menée est parfaitement adaptée à tous les âges de la vie et permet de couvrir les besoins des enfants. C'est aussi ce message là que nous souhaitions faire passer. 




Avec ce livre nous souhaitons que chacun puisse avoir à sa disposition les infos nécessaires pour faire ses choix en matière d'alimentation, donner des pistes, et éviter que les parents se retrouvent démunis lorsqu'ils optent pour un choix qui est encore trop souvent montré du doigt aujourd'hui. De plus en plus de professionnels de la santé commencent à revoir leur jugement quand à l'alimentation végétarienne ou végétalienne chez l'enfant, nous espérons que ce livre participera à ce changement qui est en train d'avoir lieu dans notre société : la prise de conscience qu'une autre alimentation est possible.




Au-delà de l'aspect nutritionnel, ce livre propose plus de 60 recettes gourmandes et rigolotes pour que l'apprentissage de la nourriture passe avant tout par un apprentissage du goût, par des moments de plaisirs partagés ensemble. Bien se nourrir s'apprend dès le plus jeune âge, c'est pourquoi ce livre fait la part belle aux légumes et fruits de saison (bio évidement !) aux ingrédients sains et propose des idées toutes simples pour cuisiner gourmand en famille sans se prendre (trop) la tête. 


★ Concours ★


Pour tenter de gagner 3 exemplaires de Petit végétarien gourmand, voici les possibilités qui s'offrent à vous :

1 • Vous avez un blog ? Vous pouvez parler du livre sur votre blog avec un lien vers cet article et copier le lien vers votre post en commentaire de ce billet pour participer.

2 • Vous n'avez pas de blog? Un petit partage sur Facebook ou Twitter, avec idem le lien en commentaire pour valider votre participation.

3 • Vous n'êtes pas branchés réseaux sociaux ? Envoyez moi un mail {100vegetal@gmail.com} pour me donner votre avis sur le livre ou me dire pourquoi vous souhaitez gagner un exemplaire.


Quelques détails : une seule participation par personne. Seules les participations validées seront prises en compte. Concours ouvert aux pays suivants : France, Belgique, Suisse, Pays-bas, Allemagne. Une fois le concours terminé, une personne sera tirée au sort dans chacune des catégories (Blogs/ Réseau sociaux/Mail), les gagnants seront annoncés sur le blog.

edit : merci de ne pas commenter en tant qu'anonyme et le faire sous un prénom ou un pseudo, pour pouvoir vous retrouver !


Le concours prend fin le 15 mars à minuit.






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Marie Laforêt a dit…

Merci Medha, j'ai déjà validé votre participation par mail :)

Marie Laforêt a dit…

Malheureusement votre profil étant probablement "privé" je ne peux pas avoir accès à vos posts, et ne peux donc pas valider votre participation :(

Marie Laforêt a dit…

Oui c'est parfait, et tout validé !

Nawel,Zélie&Co a dit…

Je retente ma chance ... est ce que le lien apparait cette fois?

https://www.facebook.com/alexandra.doumy/posts/10200520624075419

Merci
Alexandra

Nawel,Zélie&Co a dit…

Partager aussi sur mon blog ...
http://nawelzelie.blogspot.fr/2013/03/au-regime-sans.html

Ah que j'aimerai l'avoir ce petit livre !!!
P.S: cette valise en liberty est très très jolie ;-))

Sarah Emmanuelle Burg a dit…

Génial, mon petit bonhomme à 10 mois et ce livre tombe à pic. Mais question, où puis-je l'achetter en ligne ? J'habite en Allemagne et c'est tellement galère quand on va faire les courses et que tout le monde lui propose de la saucisse...Et quand on est chez Papi et Mamie, la même question revient toujours, "quand vas tu lui donner quelque chose de correct, quand vas t'il avoir de la viande"... grrr. Je crois que je vais lui faire un T-shirt sur lequel il est écrit qu'il est végétarien, on nous laissera peut-être enfin en paix. Oh parent indignes que nous sommes ;) Merci Marie pour cette belle création.

Unknown a dit…

Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
j'ais déjà traité un site comme ca

http://le-couscous-marocain.com

Cléa a dit…

Merci pour cette belle initiative ! ma fille de 11 ans ne veut plus manger de viande depuis déjà quelques temps, et j'ai un peu de mal à trouver des recettes végétariennes accessibles pour les enfants !
Je viens de partager ici https://www.facebook.com/valerie.bouillon.16
;-)

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