N'ayant pu me rendre au super dîner de Thanksgiving organisé par le Gentle Gourmet la semaine dernière, j'avais envie de manger tout de même de la soupe de potiron et du Cornbread.
Évidement j'ai improvisé une soupe à ma façon, et devinez quoi, c'était... yummy!
Soupe de potiron au lait de coco et à la cardamome.-Un beau morceau de potiron
-Lait de coco
-Cardamome fraichement moulue
-Huile d'olive
-Poivre
-Fleur de sel/ sel gris
> Éplucher et couper le potiron en cubes, et le faire cuire à la vapeur.
> Ajouter de l'eau chaude, et l'équivalent d'1 cc de lait de coco par personne
> Ajouter la cardamome
> Mixer (je conseille le mixeur plongeant)
> Au moment de servir ajouter sur la soupe chaude, 1cc de lait de coco, de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
> Easy !
J'ai déniché une recette de Cornbread sur The Post Punk Kitchen le site d'Isa Chandra Moskowitz (qui était au Paris Vegan Day pour ceux qui ont tout raté).
> Ajouter de l'eau chaude, et l'équivalent d'1 cc de lait de coco par personne
> Ajouter la cardamome
> Mixer (je conseille le mixeur plongeant)
> Au moment de servir ajouter sur la soupe chaude, 1cc de lait de coco, de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
> Easy !
J'ai déniché une recette de Cornbread sur The Post Punk Kitchen le site d'Isa Chandra Moskowitz (qui était au Paris Vegan Day pour ceux qui ont tout raté).Leur chair ressemble à celle des courges Spaghetti, j'ai décidé d'en faire une confiture crue, pour accompagner ce petit repas, tout orange!
Confiture Crue de Courge Mystère:
J'ai mélangé la chair d'une petite courge avec
-le jus d'1 clémentine
-2cc de sirop d'agave
Résultat: une fraîcheur acidulée à tomber!
Je me suis évidement fait la réflexion que ce post était d'une orangitude incroyable.
Il faut croire que je suis déjà inspirée par le nouveau livre de Colleen Patrick-Goudreau
(s'il te plaît père noël soit sympa, et je te ferai des muffins!)
où les recettes sont classées par couleurs, parce que les couleurs des fruits et des légumes sont aussi "responsables" de leur vertus ( bétacarotène chez les fruits et légumes oranges par exemple!)
Il faut croire que je suis déjà inspirée par le nouveau livre de Colleen Patrick-Goudreau
(s'il te plaît père noël soit sympa, et je te ferai des muffins!)
où les recettes sont classées par couleurs, parce que les couleurs des fruits et des légumes sont aussi "responsables" de leur vertus ( bétacarotène chez les fruits et légumes oranges par exemple!)
Social Icons