Glaces marbrées yaourt & fruits

juillet 26, 2018

Gourmands, faciles à faire et si esthétiques, ces bâtonnets glacés ont vraiment tout pour plaire. Moins sucrées que les glaces du commerce, mais aussi riches en protéines grâce au yaourt de soja et en fruits frais, ces petites merveilles régaleront toute la famille (ou une tribu d’enfants!) et ne feront pas long feu. Vous pouvez tout à fait remplacer le yaourt de soja par du yaourt de coco (on en trouve de plus en plus) ou du yaourt de riz ( la crémerie vegan Jay & Joy en propose à Paris) et varier les fruits avec ceux dont vous disposez.


Pour : 12 glaces  

Glaces marbrées vegan au yaourt et aux fruits

ingrédients:

  • 800 g de yaourt de soja nature
  • 3 c à s de sirop d'agave
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • Coulis mangue : 1 mangue + 1/2 c à c de jus de citron
  • Coulis kiwi : 4 kiwi + 2 c à s de sucre de canne ou sirop d'agave
  • Coulis framboises : 125g de framboises + 3 c à s de sucre de canne ou de sirop d'agave

instructions:

  1. Mélanger au fouet le yaourt avec le sirop d’agave et la vanille et réserver.
  2. Mixer les ingrédients du coulis de votre choix. 
  3. Dans des moules à bâtonnets glacés, alterner environ 1 c à s yaourt et 1 c à c de coulis sans chercher à obtenir quelque chose de régulier.
  4. Les préparations étant semi-liquides, vous obtiendrez un effet marbré naturellement
  5. Enfoncer des bâtonnets au 3/4 dans les moules et placer les moules au congélateur pour 6h minimum. 
  6. Pour démouler : passer un moule sous un filet d’eau chaude. 
  7. A déguster dans le mois qui suit la préparation.


Pour plus de recettes vegan pour toute la famille, 

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3 commentaires:

Unknown a dit…

Bonjour ! Et avec du yaourt au chanvre, ça marche aussi !? Merci pour cette belle recette :-)

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vex-3.com a dit…

Cream cakes made with natural fruits look great, I love to eat
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