Mais du nouveau, du gros, de la surprise vous en aurez tout bientôt, promis.
Aujourd'hui je vous propose une mini-recette. Toujours simplissime (c'est à dire inratable, rapide et réalisable par un enfant de 5 ans) et légère, elle accompagnera volontier une petite salade de roquette ou se dégutera telle-quelle en apéro.
Panisse façon blinis, crème d'alfafa et ses figues poellées(ou comment se donner un nom chic)
-un "rouleau" de panisse (mais si ce truc en forme de boudin!)
-deux yaourts de soja nature
-pousses d'alfafa
- 1cs menthe émincée
-4 figues violettes
-sel, poivre, huile d'olive
> Couper la panisse en tranche d'environ 5mm
> Faire chauffer 1cs d'huile d'olive dans la poêle et les faire dorer des deux côtés
> Mélanger le yaourt avec les pousses d'alfafa pour obtenir une crème consitante,ajouter la menthe, saler, poivrer.
> Découper les figues en huit, les faire dorer à feux moyen dans un filet d'huile d'olive.
> Dresser les toasts avec 1cc de crème d'alfafa et deux morceaux de figue.
> Faire chauffer 1cs d'huile d'olive dans la poêle et les faire dorer des deux côtés
> Mélanger le yaourt avec les pousses d'alfafa pour obtenir une crème consitante,ajouter la menthe, saler, poivrer.
> Découper les figues en huit, les faire dorer à feux moyen dans un filet d'huile d'olive.
> Dresser les toasts avec 1cc de crème d'alfafa et deux morceaux de figue.
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