Muffins matcha et chocolat.

5 avr. 2010

Avec la recette si alléchante de "Matchatella" par VeganPower sur VG-zone j'ai eu une énooorme envie de petite douceurs au matcha...(Thé vert japonais en poudre)
Et je me suis souvenue de cette recette jamais testée qui m'attendais bien sagement au fond de mon livre "Vegan Cupcakes take over the world".
Hop je saute dans ma cuisine et une demie heure plus tard voilà le résultat!
J'ai légèrement adapté la recette à ma sauce (pas de lait de riz au frigo donc ça sera soja, pas d'extrait d'amande amère, et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir, bien m'en a pris le mélange chocolat-matcha est à tomber!)


La réalisation est on ne peut plus simple!

>Mélangez les ingrédients humides dans l'ordre, un petit coup de fouet par ci par là.
>Ajoutez progressivement les ingrédients secs dans l'ordre

>Disposez des petites caissettes en papier dans des moules à muffins puis versez-y la pâte.
> Enfournez 20 minutes à 190°C.


Les mesures du livres sont en "CUP" que j'ai traduit par Tasse (oui oui je suis très fortiche en Anglais) Une "cup" équivaux à un contenant de 25 cl donc une tasse, un verre, peut importe, c'est le même principe qu'avec le gâteau de yaourt, un même récipient va servir de mesure pour tous les ingrédients.
Certains trouvent ça compliqué, moi je trouve cela plutôt simple, ça évite de peser, mesurer les liquides etc...
On trouve assez facilement des mesures en forme de petites casseroles gigognes, qui sont l'équivalent de 1, 1/2 , 1/3 et 1/4 de cup. Sinon vous pouvez mesurer en cl, 1/2 cup = 12,5 cl etc...
Mais avec une tasse et un bon œil ça marche au poil!