Mini rochers au chocolat cru.

mai 31, 2012

Les petites gourmandises c'est chouette. Quand elles sont ultra saines et pleines d'énergie c'est encore mieux.
Il y a quelques temps j'ai acheté des fèves de cacao crues. C'est bourré d'anti-oxydants et ça donne la pêche, mais ça reste tout de même un peu amer. Je n'avais pas de quoi réaliser une tablette de chocolat cru donc j'ai improvisé des petites bouchées gourmandes pleines de bonnes choses dedans.


Raw choco-rochers

pour 10 mini rochers

- 50g de fèves de cacao crues
- 2cs d'huile de coco liquide
-1cs de graines de chia
- 1/2 cc d'acaï en poudre
- 1cs d'amandes en poudre
- 4 dates
- 1 cc de sucre de coco ou de muscovado
- 1 cs de purée de noix

{1} Mixer les fèves de cacao crues et l'huile de coco. Ajouter les ingrédients un à un et mixer entre chaque ajout.
{2} Former des mini boulettes et les disposer dans des petites caissettes en papier (taille confiserie), laisser reposer plusieurs heures au frigo, l'huile va se solidifier et les rochers deviendront fermes.


Vous l'avez vu ces mini douceurs renferment un max de nutriments. Des bons acides gras, des protéines, vitamines et des anti-oxydants. Idéales pour accompagner le smoothie du matin, ou pour combler une envie de grignoter.
Chaque petit rocher est très nourrissant et libère un arôme incroyable. L'huile de coco remplace le beurre de cacao, et on est vraiment dans une sensation de chocolat.
Conservez-les au frais pour éviter qu'ils ne se deviennent mous.

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21 commentaires:

antigonexxi.com a dit…

Typiquement le genre de gourmandise que j'adore... ça se fait si vite que, d'ailleurs, il y en a toujours à la maison (drame s'il vient à en manquer !)
Toutefois, les miennes sont souvent plus classiques, et c'est très agréable de pouvoir s'inspirer de mélanges originaux comme celui-ci - surtout quand ils sont gorgés de super nutriments ! :-)

LeeYaa a dit…

Trop gourmands ces petits rochers ! Je craque littéralement ;)

Le Citron a dit…

Une belle idée de cadeau maison pour ce dimanche ! Merci !

VeganPower a dit…

Oh ça a l'air bon et c'est sans aucuns doute le cas :)
J'ai ce qu'il me faut, je vais tester :)

Mély a dit…

Autant je ne suis pas chocolat, autant... le chocolat cru : je l'adore (beaucoup beaucoup).
J'aurai glisser des éclats de fraises séchées... et hop : dans mon bedon :-)

Laurence a dit…

Hum que tu nous tentes. Ta recette est une nouvelle fois très attrayante et drôlement gourmandes. Magnifique.
Bises ultra gourmandes. A très vite.

Grégoire a dit…

Déjà qu j'étais fan de ton blog mais si en plus, tu mets de plus en plus souvent des recettes crues alors là...je craque ! En plus, du chocolat cru, c'est TOP. (pour info, on peut trouver des fêves de cacao cru ici : http://www.keimling.fr/.cms/52-5-42?search=cacao)
Et puis, grâce à toi, je viens de découvrir l'acaï donc ...un grand merci :-)

100% Végétal a dit…

Là avec le ptit goût de coco tout doux c'est vraiment top! (ils sont déjà tous mangés!)

100% Végétal a dit…

Et tout croquants avec les petits éclats de fèves de cacao.. yum!

100% Végétal a dit…

Oui parfait pour un cadeau qui prend soin de santé des mamans :D Et super facile à faire! Bien vu!

100% Végétal a dit…

Oh je suis sure que tu adorerai! Choco-coco avec un peu d'amande et chia, tout à fait toi ♥

100% Végétal a dit…

ça y est tu me donnes envie d'en refaire, et testé avec des ptits bouts de fraises séchées!

100% Végétal a dit…

Oui et je crois qu'à partir de cet été il y aura encore plus de cru car j'ai vraiment envie de m'y remettre sérieusement :)

talisma a dit…

Je regarde tes photos et... je me crois presque à Noël :)

Laura a dit…

Carrément ♥
J'ai pas pris le temps de les faire today mais demain, j'en fais mon affaire ♥

Sweet Faery a dit…

Bizarrement, je trouve es fèves de cacao cru pas si amères que ça... J'aime bien en parsemer mes cookies crus !

Laura a dit…

Hop dans le frigo et quand j'ai ouvert le mixeur ça sentait juste méga bon ♥ Donc à la dégustation je vais juste mourir de plaisir ♥

Grégoire a dit…

Très intéressant, tout cela et je suis hyper curieux de découvrir tes bonnes recettes de crusine :-) ! est ce à dire que tu es une "ancienne" crudivore ou tu fais peut être de temps en temps des cures de cru?

Löu a dit…

J'ai tendance à trouver certaines recettes crues un peu ingrates, dans le sens où comme pas mal des ingrédients sont gardés bruts, ils peuvent parfois être assez irréguliers, moins lisses, et parfois je trouve ça moins esthétique.
Attention, pas tout le temps, et loin de là (heureusement), mais je suis déjà tombée sur des choses qui me laissaient très dubitatives visuellement.
Et là tu prouves que on peut faire du cru & cute, avec cette mini cloche, l'esprit très frais et girly. Girlamouriser des bouchées au chocolat, c'est toi qui rocks :D

100% Végétal a dit…

J'essaye d'intégrer de plus en plus de cru et je me fais effectivement des "cures de cru" et cet été je compte bien passer 100% cru pour un moment!

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