Super Heroe Juice.

février 14, 2011

Déjà un mois que je vous disais que je suis très occupée et ce n'est pas prêt de s'arranger!
Mais je me mets quelques coups de pieds aux fesses pour vous proposer de petites choses ici.
Cette semaine, après un mois très riche en Vegan Junk Food et en pâtisseries, une envie de frais, de cru, de sain, mais alors pas croyable, se fait sentir.


Bette/celeri/citron vert/sureau :
un jus tout doux pour bien démarrer la journée!


Quoi de mieux pour entamer une semaine (que dis-je, un mois!) à tendance Healthy/Detox que des bons petits jus?
La "mode" des jus verts gagne aussi la France, et ces petites bombes nutritionnelles sont à explorer de toute urgence.
Mais qu'est-ce que ces jus ont donc de si particulier?
Ils sont bourrés de légumes! Et principalement de ces fameux légumes à feuilles vertes qui contiennent de précieux nutriments.

Petit tour d'horizon:
+ Épinards : vitamine A, K, acide folique ( B9) et fer, leur goût tout doux en fait un ingrédient idéal des jus et salades.
+ Roquette : Vitamine A, C et calcium, son goût poivré la réserve plutôt aux salades, ou aux plats.
+ Pissenlit : ces pousse d'autrefois sont riches en Vitamine A et en calcium, on en fait des soupes, mais le cru leur permet de conserver tous leur bienfaits, alors pensez plutôt salade, ou direction le blender!
+ Bette (à carde rouge ou verte) : Vitamine A, C, B9, Magnésium, Potassium, Calcium et Fer, une vraie championne! Son goût léger lui permet de passer inaperçue et de la glisser dans tous vos cocktails santés! (Émincée on peu aussi la parsemer sur des plats, l'ajouter en fin de cuisson à des sautés, en faire des tartes ou carrément la manger en salade)
+ Kale : Chou frisé de la famille des brocoli, ce dernier est la médaille d'or des "Green leafy vegetables" pas étonnant que les Raw Foodists ( > Crudivores) en soient dingues!
Comme ses copains il renferme de la vitamine A, C, K, du calcium, mais aussi de la B6, du manganese, du potassium, du fer.
+ Brocoli : savez vous qu'à poids égal il contient deux fois plus de vit C qu'une orange?
Il est aussi riche en vit K, A, B9, B2, B6, E, du fer, du calcium, du magnesium, du potassium, une vraie panacée!
A intégrer de toute urgence, cru ou cuit dans vos salades, soupes, sautés!

Si vous n'avez pas envie de voir la vie en vert, vous pouvez aussi vous concocter des petites boissons surpuissantes avec d'autres couleurs!



Betterave/myrtilles/pomme/gingembre.

Pour que vos matins deviennent une occasion de faire le plein d'énergie, pensez aux jus!
Vous pouvez ajouter des graines de chia ou de chanvre pour un apport en omega3, ajouter des fruits pour parfumer. Variez les goûts pour toujours plus de plaisir, et parce que la variété des végétaux est la pièce maîtresse d'une alimentation santé.


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6 commentaires:

VeganPower a dit…

Je regrette tellement ma centrifugeuse (idée de cadeau pour mon Bday ça ♥)
Bon bah encore une fois ça a l'air tout bon, tout doux, tout parfait ♥
Les légumes c'est tellement la vie en fait ;)
J'ai hâte de retrouver certains légumes pour me faire des cures de cru :)

100% Végétal a dit…

Punaise mais l'expression "au taquet" à été inventé pour toi!
Oui les légumes c'est juste trop la vie!
J'ai une tonne d'épinard et de pissenlit au frais, je vais me transformer en Hulk cette semaine!!!

Löu a dit…

C'est un pure bonheur à chaque fois de venir ici et de regarder les photos <3
Le premier est vraiment original, où alors je dis ça parce que ce sont des saveurs vers lesquels je me tourne moins et que du coup je ne connais pas trop ?
Et le second, bah je connais plus et c'est juste super tentant ! Du frais, allez le Printemps doit arriver maintenant !

Mlle Pigut a dit…

Olala, j'ai un problème avec les jus verts, je suis accro, et les photos me font terriblement envie, bravo!

Pauline AV a dit…

Bonne piqûre de rappel... merci ! Je n'étais pas très fan des jus de légumes avant, mais je trouve qu'avec un morceau de gingembre frais dans le mélange, presque tout passe.

100% Végétal a dit…

Löu, moi aussi j'ai trop hâte que le printemps revienne pour faire une cure de fruits et légumes nouveaux!!
Mlle Pigut, rahlala ces jus sont juste addictifs!
Pauline, oui on peut aussi tout simplement ajouter un légumes vert dans un smoothie de fruits et le tour est joué ;)

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