Une assiète toute verte!

novembre 25, 2009

Un plat de fin d'été très léger avec des saveurs sucrées en 3 étapes!

Pour 1 personne
Réalisation+cuisson 10 minutes!

1- la salade:

Des pousses de roquette bien croquantes,
des grains de raisin blanc,
du vinaigre balsamique "velours" (plus épais et plus sucré on l'obtient en faisant réduire à feu très doux du balsamique dans une petite casserole, mais on peut aussi l'acheter tout fait!)

Une salade tout en légèreté juste pour accompagner.

2- le plat:



Faire revenir un petit oignon coupé en dés dans 1cc d'huile d'olive
Rajouter 100g de Tofu Lactofermenté coupé en dés
Des poivrons verts en lamelles et des bouquets de brocolis*

*saviez-vous que le brocoli se consomme aussi cru? il garde ainsi toute ses vitamines et minéraux!

3- Régalez vous!

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1 commentaires:

vegetarianzoe a dit…

Le fameux tofu lacto-fermenté...! Fait maison?

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