Mousse crémeuse de framboises vanillées.

décembre 03, 2009

C'était presque compliqué de trouver un titre à ce dessert, et il fallait bien autant de mots!
J'avais envie de quelque chose d'à la fois doux, crémeux mais léger, je me suis souvenu d'un dessert mousseux délicieux que ma mère nous faisait l'été, avec des framboises avec une base de crème fraîche, et je me suis empressée d'en faire une version végétale, plus légère et moins grasse!



pour 4 personnes:
-400g de tofu soyeux
-2 tasses de framboises (fraîches ou surgelées)
-6 cuillères à soupe de sucre de canne blond
-3 ou 4 goûtes d'extrait de vanille

On passe le tout au blender pendant quelques minutes, puis à reposer au réfrigérateur. Et c'est tout!

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