3 déc. 2012

{ Vivement Noël } Jus de pomme chaud aux épices



Grâce à Pinterest  j'ai découvert que nos amis américains boivent du cidre chaud aux épices pour Thanksgiving, un peu comme notre vin chaud de Noël. Je me suis dit qu'une version alcool-free, pour toute la famille, serait parfaite. Comme on trouve un jus de pomme absolument dé-li-cieux sur notre marché bio, l'idée était pliée en moins de deux.




Petite info toujours bonne à répéter: de nombreux jus de pommes sont filtrés avec des matières animales, notamment de la gélatine. Outre le fait que ça soit carrément dégeu quand on y pense, ça n'est pas vegan, ni même végétarien. Préférez donc toujours des jus bio, non filtrés, facilement reconnaissables à leur aspect trouble (et au dépot au fond de la bouteille).



Ingrédients

pour 6 personnes

1 litre de jus de pomme 
1, 5 c à c de cannelle
2 c à s de gingembre épluché et coupé en dés
6 étoiles de badiane
le jus d'1/2 citron
25 cl d'eau

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• Verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à feu vif, mais attention, ne pas porter jusqu'à ébullition. 
• Cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
• Filtrer et servir.
• Déguster. 
• Hou mais dis donc c'est hyper bon.