Lassi Time !

29 mars 2011



Il y a quelques années j'adorais les lassis, cette boisson indienne à base de yaourt battu. On vous propose souvent dans les restaurants indiens des lassis à la mangue ou à la rose et entre les deux, mon coeur balançais toujours.
Je me suis souvenu de cette boisson et il est si facile d'en faire une version végétale que je me demande comment n'y ai-je pas pensé plus tôt!
Plutôt que de me contenter d'utiliser un yaourt de soja nature j'ai préféré utiliser mon lait d'amande adoré (je suis un  peu du genre "jamais sans mon lait d'amande") si doux et crémeux.
L'originalité de mon lassi 100% végétal? Plutôt que de choisir entre mangue et rose j'ai décidé de marier ces deux saveurs, mazette, quelle riche idée, c'est indécent tellement c'est bon.



  //Rose + Mango Lassi //
Pour un verre :
         -1/2 mangue en morceaux (de taille moyenne la mangue)
- 25 cl de lait d'amande (bien frais)
- 1cs d'eau de rose
-1cs de sirop d'agave

>> Hop dans le blender.

Promis je reviens cette semaine avec du nouveau pour vous, ces derniers mois ont été riches en travail  (même si ça ne ce voit pas ici...) pour vos petites papilles, puisque je vous mijote actuellement un joli livre de recettes 100% végétales pour l'année prochaine! (Par lequel je risque d'être encore un peu accaparée les prochains mois, mais juré, j'essaye de vous offrir une recette par semaine, c'est ma résolution du printemps!)