tag:blogger.com,1999:blog-25479455173594610522024-03-18T18:15:10.350+01:00100 % Végétal | Cuisine vegan, blog de recettes veganBlog de cuisine végétale depuis 2009. Découvrez les recettes gourmandes de Marie Laforêt, autrice de livres de cuisine vegan bestseller en France.Unknownnoreply@blogger.comBlogger369125tag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-11713804043939065462024-03-14T08:00:00.001+01:002024-03-14T08:00:00.136+01:00Latte adaptogène noisette et cannelle<span></span><p>Je fais partie de ces personnes qui ne boivent pas de café au quotidien. Je suis très sensible à la caféine et le thé me convient bien mieux. Pourtant, en cas de grande fatigue ou de migraine, une tasse de café me fait du bien. Dans ce cas j’aime préparer un café latte auquel j’ajoute des plantes ou champignons adaptogènes qui sont réputés pour contrebalancer l’effet stressant du café (ce dernier augmente le taux de cortisol, la fameuse hormone du stress) et soulager la fatigue et l’anxiété.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMjoAjWECEioyIRelehTZQcSiAWNbJng-vCqFmRbgR83qdYgi0jC1XL87n8QJkn6Q6dCRTHND_JtXcHl_3nd5Vc-qNgv4hd5UhGuYPeVT6x78XVxcB2-21GCcyvlmOyIJP8fAeqlE2GkeB-lITBdLUPzah8DObCTbDOuidptQovc8blg9_9BBMsIOQEZk/s1170/latte-adaptogene.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMjoAjWECEioyIRelehTZQcSiAWNbJng-vCqFmRbgR83qdYgi0jC1XL87n8QJkn6Q6dCRTHND_JtXcHl_3nd5Vc-qNgv4hd5UhGuYPeVT6x78XVxcB2-21GCcyvlmOyIJP8fAeqlE2GkeB-lITBdLUPzah8DObCTbDOuidptQovc8blg9_9BBMsIOQEZk/s16000/latte-adaptogene.jpg"></a></div><br><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/03/latte-adaptogene-noisette-et-cannelle.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-63669931308644456082024-02-27T08:00:00.043+01:002024-02-27T08:00:00.142+01:00Bliss balls à la rhodiola<span></span><p>Les boules d’énergie sont faciles à faire et à emporter, idéales pour les petits déjeuner, surtout si, comme moi, vous n’aimez pas manger tout de suite après le lever ni de grosses quantités le matin. Ce genre de recette est parfaite pour intégrer des plantes adaptogènes dans notre quotidien. La rhodiola rosea est réputée pour augmenter l’énergie et l’endurance, combattre le stress, la déprime et la fatigue, et donc particulièrement adaptée à une recette matinale. Vous pouvez également la remplacer par une autre plante adaptogène en poudre de votre choix (maca, reishi, astragale, shisandra, éleutérocoque…).</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwM9vBXVXRKOhKUAhFh3tatWVS93hiYIoWcqm0pyLP4BsQ8SGzxpB60KqQwW0dsTXBIQIC1IY_Uc2k3jgU1Vs6r1RNDMy6FjqDjtEShVLgf2P8zfZMsVPjwsuJcwmabENLyhBJw80_zhygvQRZNi1LGQJXj66FRKA8e-RHVcyCr452HNPh34zwtLeKzX1R/s1170/bliss-balls.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwM9vBXVXRKOhKUAhFh3tatWVS93hiYIoWcqm0pyLP4BsQ8SGzxpB60KqQwW0dsTXBIQIC1IY_Uc2k3jgU1Vs6r1RNDMy6FjqDjtEShVLgf2P8zfZMsVPjwsuJcwmabENLyhBJw80_zhygvQRZNi1LGQJXj66FRKA8e-RHVcyCr452HNPh34zwtLeKzX1R/s16000/bliss-balls.jpg"></a></div><span></span><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/bliss-balls-la-rhodiola.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-48490487239719762762024-02-22T08:00:00.029+01:002024-02-22T08:00:00.141+01:00Crème de haricots blancs à l'aneth et au citron<span></span><p>C’est ma recette de toutes les occasions. Les ptits creux, les apéros improvisés, les brunchs… je la dégaine même parfois pour le goûter ! Elle est simple et bien parfumée et si vous prenez l’habitude d’avoir toujours un ou deux bocaux de haricots blancs en stock, vous aurez toujours de quoi en préparer un bol sous la main !</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKDeMIf42AsfMGfIfIyqEn4LcBIoclNbHyRa-qlskxAg0dtBhKFlrCNqSbQBcCGW_j_R6exkmFXRQR9ryecllBnbSIwbnb9qcE0wLX9O_DEa1h4Ekfqy2YY830DDeGuscl3SM0C5EdyEesm2O94oQZXBaxBZguVMutArtC-jjif_ZTlp9pfuMfdqbs2W4/s1170/large-cre%CC%80me-haricots-blancs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKDeMIf42AsfMGfIfIyqEn4LcBIoclNbHyRa-qlskxAg0dtBhKFlrCNqSbQBcCGW_j_R6exkmFXRQR9ryecllBnbSIwbnb9qcE0wLX9O_DEa1h4Ekfqy2YY830DDeGuscl3SM0C5EdyEesm2O94oQZXBaxBZguVMutArtC-jjif_ZTlp9pfuMfdqbs2W4/s16000/large-cre%CC%80me-haricots-blancs.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/creme-de-haricots-blancs-laneth-et-au.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-73431163778413186262024-02-20T08:00:00.018+01:002024-02-20T08:00:00.128+01:00Sauce fromagère végétale<span></span><p>La sauce fromagère vegan à base de pommes de terre, c’est un classique de la cuisine vegan, un indémodable dont on ne se lasse pas depuis plus de 10 ans. C’est en effet en 2011 que la cheffe vegan Melle Pigut (qui propose des <a href="https://vegetalisetoi.com/blog/" target="_blank">formations de cuisine vegan en ligne pour les particulier·es</a>) a posté sa recette de fromage aux pommes de terre, recette inventée comme de nombreux classiques, par erreur. C’est l’amidon des pommes de terre cuites et mixées qui donne toute la texture filante à cette recette incroyablement simple. J’aime y ajouter des carottes (ou des patates douces, du potimarron) pour la couleur et le bétacarotène et du yaourt de soja pour le petit goût fermenté et acidulé, très fromager.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTa0021ER3oVc9o6KJyzCCfNN_yLQu_GpbqsdgUzC9Ed6ju9KCoQB-pQ4k3mPWc0ZaeU-IxCRER_H6-CsZ9bdQ0HFleiryZFbtxBNlAm_o-ieKgcMh6I5Um1uwjJ-aBPNd5ziXWGUqtAzGAvLQGFo2Kr93aBlnW4Syx7fLTxqh4A0EM09yktBE4gnaLHI/s1170/sauce-fromage%CC%80re-ve%CC%81ge%CC%81tale.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTa0021ER3oVc9o6KJyzCCfNN_yLQu_GpbqsdgUzC9Ed6ju9KCoQB-pQ4k3mPWc0ZaeU-IxCRER_H6-CsZ9bdQ0HFleiryZFbtxBNlAm_o-ieKgcMh6I5Um1uwjJ-aBPNd5ziXWGUqtAzGAvLQGFo2Kr93aBlnW4Syx7fLTxqh4A0EM09yktBE4gnaLHI/s16000/sauce-fromage%CC%80re-ve%CC%81ge%CC%81tale.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/sauce-fromagere-vegetale.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-78573287754881596252024-02-15T08:00:00.043+01:002024-02-15T08:00:00.135+01:00Lasagnes vegan au ragù<span></span><p>Les lasagnes c’est que du bonheur. Rien de compliqué à réaliser et toujours agréable à déguster. Le seul hic c’est que de bonnes lasagnes maison c’est un peu long. Du coup c’est un plat que je réserve souvent aux jours où nous recevons du monde. Pour en faire des lasagnes encore plus gourmandes je me suis inspirée d’une recette du chef Yotam Ottolenghi qui fait rôtir des champignons au four. Cela permet de créer un ragù végétal très savoureux.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkNkW_ITQca-uOBCpxi0DDR-6w2e8mwjUZjM9d8oaKLl6u8s5Vkf3URawu436OuRD0Ai2ASiGKJmfErk_gQVpLZ6UOlWCd_az4I7w8hQ10jMTqiwFF3OF9-HCyv9JQujPv-92u0oxF6IDaJrhzqWJT5VQ7oxEkh1BzCB-U6_DpXTYl3-pFV4LwUnwu83L/s1170/lasagna-ragu-vegetale.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkNkW_ITQca-uOBCpxi0DDR-6w2e8mwjUZjM9d8oaKLl6u8s5Vkf3URawu436OuRD0Ai2ASiGKJmfErk_gQVpLZ6UOlWCd_az4I7w8hQ10jMTqiwFF3OF9-HCyv9JQujPv-92u0oxF6IDaJrhzqWJT5VQ7oxEkh1BzCB-U6_DpXTYl3-pFV4LwUnwu83L/s16000/lasagna-ragu-vegetale.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/lasagnes-vegan-au-ragu.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-71049005678533496652024-02-13T08:00:00.019+01:002024-02-13T08:00:00.354+01:00Infusion green forest<span></span><p>Cette infusion est un grand bol d’air frais qui sent bon la forêt vosgienne. Sa saveur de bonbon à la sève de pin et les propriétés antiseptiques des voies respiratoires du pin et de l’hysope font de cette infusion une boisson idéale pour les fraîches journées d’hiver. C’est celle que j’aime emmener avec moi pour les balades en forêt l’hiver.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzIaq4p_Pb3Q3oejNHU47CmYbn4umvm_jNCDLdPB1-4RiVRdGaph2sBlM6gkcvRbjK4KY3hPp6r45HrFWq68hQtScOzCU7KJa-56OypndK6A6khnD2C58Z6m2CMbKqGS86cE9r9cumLIdrBtaBGx98Azm6HmwM8Y2AKlVUVNVs10XOXAFJKmWgZM1PNF_/s1170/large-infusion-green-forest.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzIaq4p_Pb3Q3oejNHU47CmYbn4umvm_jNCDLdPB1-4RiVRdGaph2sBlM6gkcvRbjK4KY3hPp6r45HrFWq68hQtScOzCU7KJa-56OypndK6A6khnD2C58Z6m2CMbKqGS86cE9r9cumLIdrBtaBGx98Azm6HmwM8Y2AKlVUVNVs10XOXAFJKmWgZM1PNF_/s16000/large-infusion-green-forest.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/infusion-green-forest.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-27574062231170321132024-02-08T08:00:00.070+01:002024-02-08T08:00:00.237+01:00Houmous au citron confit et dukkah<span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Le houmous chez moi c’est un aliment de base. J’en réalise quasiment toutes les semaines. Pendant longtemps j’ai varié les plaisirs régulièrement (tomate séchée, cumin, coriandre, poivrons grillés…) mais depuis un moment c’est cette recette à la fois simple et terriblement parfumée qui est devenu mon houmous « de base » . Un peu de citron confit dans le houmous pour une note acidulée délicieuse (le citron et moi c’est une vraie love story) et de dukkah par dessus pour des saveurs envoutantes. Je vous propose ici une recette permettant de réaliser un gros bocal de dukkah, faites moi confiance, ce mélange de graines, noix et épices du Moyen-Orient originaire d'Egypte va vite devenir un indispensable dans votre cuisine, tant il accompagne de nombreux plats à merveille. Pommes de terre, salade, légumes grillés, tartines, rien de ne lui résiste. Un peu comme ce houmous !</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIktCmzU_Lz0rh1nZVb_qfZcixwOj_qhrbQR_MOMchIHD-SYAIEsRaQWn63MvYe-uF61wqj3FgJzG79e3OjeJ7DB1MalXPuNBeXBX3N2lQeXuUhXoJeSPzyVCTTk58bEKyGZ29q6M4opgAnRRwhnTybjP_rwBQ_3CVfVz1obcAyQDYcY2f8EQud1nfSmU/s1350/houmous-dukkah-web.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIktCmzU_Lz0rh1nZVb_qfZcixwOj_qhrbQR_MOMchIHD-SYAIEsRaQWn63MvYe-uF61wqj3FgJzG79e3OjeJ7DB1MalXPuNBeXBX3N2lQeXuUhXoJeSPzyVCTTk58bEKyGZ29q6M4opgAnRRwhnTybjP_rwBQ_3CVfVz1obcAyQDYcY2f8EQud1nfSmU/s16000/houmous-dukkah-web.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/houmous-au-citron-confit-et-dukkah.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-14254130638672199392024-02-06T08:00:00.063+01:002024-02-06T08:00:00.129+01:00Salade César vegan aux champignons rôtis<span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Avec cette recette je pense qu’on pourrait faire manger de la salade à n’importe qui. La sucrine, croquante et sucrée est parfaite pour cette recette et sans me vanter, ma sauce César vegan est carrément divine. Les champignons longuement rôtis à la poêle remplacent merveilleusement le poulet et apportent une touche d’umami (la fameuse 5ème saveur « savoureuse »). C’est une recette à la fois très simple et subtilement gourmande qui mérite vraiment d’être testée. Attention je ne réponds de rien si vous voulez manger tout le saladier !</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-3xxJlBsHoky_3eHXXgX86eb43SoGXjDYpMlnap0DwszJHxVma2XaaBrIg56Ra7uRo1zk7DUAow4LWfp_uXVoV2avREgkGKKqZ1-zIZUpsx8Zw0IhJ_BMS1ZXYz391jrhyq7lOe09ntzPDBafU3cC7cHrUAPoVmkiAaal7_X4cwuO0s4vpHYpJXou_mV/s1170/salade-cesar-champignons.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-3xxJlBsHoky_3eHXXgX86eb43SoGXjDYpMlnap0DwszJHxVma2XaaBrIg56Ra7uRo1zk7DUAow4LWfp_uXVoV2avREgkGKKqZ1-zIZUpsx8Zw0IhJ_BMS1ZXYz391jrhyq7lOe09ntzPDBafU3cC7cHrUAPoVmkiAaal7_X4cwuO0s4vpHYpJXou_mV/s16000/salade-cesar-champignons.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/salade-cesar-vegan-aux-champignons-rotis.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-40565085262584037822024-02-01T08:00:00.004+01:002024-02-01T08:00:00.146+01:00Green tahini<span></span><span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Chez nous la sauce au tahin est au menu presque toutes les semaines. J’aime l’agrémenter d’herbes fraîches pour une belle couleur verte et un mélange de saveurs détonant. Le gros bonus : le sésame et le persil sont riches en calcium.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8SU_afXsPJXFOxhSOXYV8gjuNQpRFMsWzLITrNjxL9IdCsHGXCJd1-_EkPqaRzCR1SUP_TAkCsd_6wHH8MzXE4U7V1xCytyS_ic79PXqP3iX0vrq8WgDpwxpJZiZKRVSypV6JsvbWZr0vuicNVTNlDMn17yFbIpWHth3O2eg75g8JKu6WQS2YU8FJULBv/s1170/green-tahini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8SU_afXsPJXFOxhSOXYV8gjuNQpRFMsWzLITrNjxL9IdCsHGXCJd1-_EkPqaRzCR1SUP_TAkCsd_6wHH8MzXE4U7V1xCytyS_ic79PXqP3iX0vrq8WgDpwxpJZiZKRVSypV6JsvbWZr0vuicNVTNlDMn17yFbIpWHth3O2eg75g8JKu6WQS2YU8FJULBv/s16000/green-tahini.jpg"></a></div><span></span><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/02/green-tahini.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-23752593245886018622024-01-25T11:46:00.002+01:002024-01-26T11:21:45.659+01:00Tartelettes vegan chocolat-praliné, sarrasin et tonka<span></span><p>Si vous cherchez une recette de pâtisserie qui soit à la fois gourmande, réconfortante, originale, un peu chic mais pas non plus d'une difficulté rédhibitoire : ne cherchez plus ! Ces tartelettes sont parfaites en toute saison, allient croustillant et fondant et surtout offrent une association de saveurs juste parfaite.<br><br>On ne le dit pas assez mais le chocolat et le sarrasin se marient à merveille. Alors forcément si on y ajoute du praliné et qu'on parfume le tout avec une touche de fève tonka (moins chère que la vanille aujourd'hui et aux notes d'amande-vanille-cannelle) on touche - oui j'ose le dire - à la perfection. <br><br>Les plus de cette recette : 100% vegan, une pâte qui change et qui a du goût, le croustillant des graines de sarrasin, une ganache ultra gourmande, un look de pâtisserie fine mais sans chichi qui va ravir vos convives.</p><p>Dans la recette je précise "margarine dure", il s'agit des margarines emballées dans du papier qui contiennent moins d'eau que les margarines en barquettes et permettent d'obtenir le même résultat qu'avec du beurre. On peut en trouver dans les boutiques vegan (marques Naturli ou Violife), en magasin bio (la Megarine de Vitaquel) ou en supermarché (Plantafin, Astra). Vérifiez juste bien que le label vegan figure sur l'emballage ou que la compo soit bien vegan. Si vous ne trouvez pas de demi-sel, vous pouvez utiliser du doux et ajouter une pincée de sel en plus. Je ne garanti pas le résultat si vous utilisez une margarine molle en barquette.</p><p>J'utilise des cercles en inox pour ces tartelettes, si vous utilisez des moules, le résultat sera peut-être un peu différent en terme de cuisson et de démoulage.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgMx4N5jtO09JjbDp8eVDmSnYB3O0nM4WJHsEDTIsqNTBhUoE5qJ70WHveVZYJg1GDkwSXZYFbUpEWqju0cUZFwVurAj1pHXzS1vGhY2lVmRpCNOoD1W2ZNTacJvFtV5ERiEJ-oko7Iw-rAhqBCEVewol9VaaSX7soAlsFu5MjhyphenhyphenGe3SxPqnAckKJdOU-/s1170/tartelettes-praline-sarrasin.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgMx4N5jtO09JjbDp8eVDmSnYB3O0nM4WJHsEDTIsqNTBhUoE5qJ70WHveVZYJg1GDkwSXZYFbUpEWqju0cUZFwVurAj1pHXzS1vGhY2lVmRpCNOoD1W2ZNTacJvFtV5ERiEJ-oko7Iw-rAhqBCEVewol9VaaSX7soAlsFu5MjhyphenhyphenGe3SxPqnAckKJdOU-/s16000/tartelettes-praline-sarrasin.jpg"></a></div><span></span><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2024/01/tartelettes-vegan-chocolat-praline.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-24526136321294839952023-12-27T08:00:00.007+01:002024-01-23T17:21:58.212+01:00Galettes de pommes de terre râpées au chou-rave<span></span><p>On retrouve des galettes de pomme de terre râpées dans plusieurs pays et notamment dans les régions montagnardes en France. Ici, j’ai fait une entorse à la tradition en y incluant du chou-rave, qui apporte une petite note de saison originale.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTLhlTG1lUQ4Rsq44E1aKvnVdxIwtrEQAAt6EIWaQmPafIr9AQvdgzNP3LETLXCRIsywJLuS0m1l45pLMghfv-uHCllnfd6PngKWnMMMROXP3VXk1UuieofYcFLpoHaEWQCJNw7garyZUZ2xF3Z1v9HlicukmJ9NjIO4AMnbCn714QDjxQgWzdLrlzi5P/s812/rape%CC%81-chou-rave.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="812" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTLhlTG1lUQ4Rsq44E1aKvnVdxIwtrEQAAt6EIWaQmPafIr9AQvdgzNP3LETLXCRIsywJLuS0m1l45pLMghfv-uHCllnfd6PngKWnMMMROXP3VXk1UuieofYcFLpoHaEWQCJNw7garyZUZ2xF3Z1v9HlicukmJ9NjIO4AMnbCn714QDjxQgWzdLrlzi5P/s16000/rape%CC%81-chou-rave.png"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/galettes-de-pommes-de-terre-rapees-au.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-53187322052479564022023-12-26T08:00:00.004+01:002023-12-28T10:02:09.958+01:00Chaussons forestiers<span></span><p>J’adore cette recette car elle fait appel à des champignons séchés qu’on peut avoir dans le placard toute l’année. Les petits chaussons se dégustent en deux ou trois bouchées et accompagnent parfaitement un apéritif. Ils sont à la fois chics et rustiques, ce qui est parfait pour Noël et de nombreuses autres occasions.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEwJDCs8ZYrt5Yb41hRz5fH26iHNb3WGc5A2cHmTe7apLfIPPXFw_-fIK0fH6d3b8Astq3K2Hh8avYNCUpCxHE8cidwhMbM59fxo8oIwDf7LFWDZ3_ycNmaagTTIfQKdvYtuKKrpovBcF1XjbSi2Eb2Oz2SqMssDQQDH_ql9u43lbXANDlN05FLku1-gJ/s1353/chausson-forestiers_WEB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1353" data-original-width="1102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEwJDCs8ZYrt5Yb41hRz5fH26iHNb3WGc5A2cHmTe7apLfIPPXFw_-fIK0fH6d3b8Astq3K2Hh8avYNCUpCxHE8cidwhMbM59fxo8oIwDf7LFWDZ3_ycNmaagTTIfQKdvYtuKKrpovBcF1XjbSi2Eb2Oz2SqMssDQQDH_ql9u43lbXANDlN05FLku1-gJ/s16000/chausson-forestiers_WEB.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/chaussons-forestiers.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-3265560826059801062023-12-23T08:00:00.003+01:002023-12-28T10:02:50.408+01:00Seitan Wellington<span></span><p>La gastronomie anglaise ne se limite heureusement pas, comme on le pense souvent, de notre côté de la Manche à quelques bizarreries et au fish & chips. Ici on s’attaque à un classique de la cuisine de Noël, le beef Wellington, revisité avec un seitan maison. Une recette un peu plus technique, mais pour un résultat bluffant.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoFyLicEEcrOsMAvbRbOxv0abCXA9AEcnemSXXyy6v3sZ9A3i5jAscYle0G66lUDiFbmwvs7RBK_505_8obLrA5Em41clU0tT8kitkqepzAkabbqoLCuKfVfWpXC44RIGzc9Mwqcqo3shRocjuhxI_JJTaPiOARRlG3YZX8Tebpt3A_C9Qlbg7Y-8UmUP/s785/seitan-wellington.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="785" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoFyLicEEcrOsMAvbRbOxv0abCXA9AEcnemSXXyy6v3sZ9A3i5jAscYle0G66lUDiFbmwvs7RBK_505_8obLrA5Em41clU0tT8kitkqepzAkabbqoLCuKfVfWpXC44RIGzc9Mwqcqo3shRocjuhxI_JJTaPiOARRlG3YZX8Tebpt3A_C9Qlbg7Y-8UmUP/s16000/seitan-wellington.png"></a><span></span></div><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/seitan-wellington.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-70831152713612149962023-12-22T08:00:00.006+01:002024-01-23T17:22:04.535+01:00Apfelstrudel<span></span><p>Le strudel aux pommes concentre des saveurs merveilleuses : la cannelle, les pommes cuites, les raisins et les noix. Cette pâtisserie traditionnelle autrichienne est simple et pourtant assez complexe. Je vous livre ma version, à la pâte filo, dont vous me direz des nouvelles !</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUHY9g9sVVsGDlseI5kf2qV9S7oi9T2PczSA8unUEzx51PNPqxqC9WOrjB2K9vD-TjKlwdpllF4ktTKJw8FJZEaAPYhN1TDI4OTu9_Lh2LSSLZLaXnm4oYAPIyi4BovvgK-8jf6BQXsCEwl-YtrN-tfc4tQhVB5MdtYBhZ2FG9Y1bGEvYwnqtwX8roksH/s1353/strudel_WEB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1353" data-original-width="1102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUHY9g9sVVsGDlseI5kf2qV9S7oi9T2PczSA8unUEzx51PNPqxqC9WOrjB2K9vD-TjKlwdpllF4ktTKJw8FJZEaAPYhN1TDI4OTu9_Lh2LSSLZLaXnm4oYAPIyi4BovvgK-8jf6BQXsCEwl-YtrN-tfc4tQhVB5MdtYBhZ2FG9Y1bGEvYwnqtwX8roksH/s16000/strudel_WEB.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/apfelstrudel.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-25610460242758521332023-12-21T08:00:00.008+01:002024-01-23T17:22:12.629+01:00Lait de poule vegan<span></span><p>Du lait de poule, sans œuf, mais pas sans saveur ! Ici c’est la fécule qui fait épaissir le mélange. Le lait de cajou, doux et crémeux, se prête particulièrement bien à cette recette. Je vous propose une version alcoolisée, mais pour une version sans alcool il suffit de ne pas mettre de rhum.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhglzLDGHa8tkKOYUZSM4h33qg67a9JPhA5PRwZMwWvkydPsmNAlOOof7JO0WD7XLWWxgdOIoBdBG5roOjWiz4mmCQGgiumd8MpBAc4CQCY-tYRMAsf9KbM3Mti2Sl15fHEj0Q2NcizorY6JILz5oVNkB9MWxpbzywLnVsmizJ80ugp0gVCG_6vc_WQx_r-/s1353/lait-de-poule_WEB.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1353" data-original-width="1102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhglzLDGHa8tkKOYUZSM4h33qg67a9JPhA5PRwZMwWvkydPsmNAlOOof7JO0WD7XLWWxgdOIoBdBG5roOjWiz4mmCQGgiumd8MpBAc4CQCY-tYRMAsf9KbM3Mti2Sl15fHEj0Q2NcizorY6JILz5oVNkB9MWxpbzywLnVsmizJ80ugp0gVCG_6vc_WQx_r-/s16000/lait-de-poule_WEB.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/lait-de-poule-vegan.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-83313009381821499592023-12-20T08:00:00.006+01:002023-12-28T10:03:50.661+01:00Terrine nordique<span></span><p>Inspirée du fiskpate norvégien (littéralement « pâté de poisson »), cette terrine aux saveurs marines et petits légumes risque bien d’étonner vos convives.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7impkifY9_a7O9lW9cx_wMZIGBCNN9y63CS1pF3hLTQA9CWURrJBFZIyxftMSzNE-YnpXsejNgUxfDSQH7HDav0rRVS8b2mVVOtgYeMZPromzdcfnNrBiA0nogmkb5NN7ZBdCmGBpUBPHkgMqiXDvk83wWbtFuj16tGkGSI8pm5DYbauTBm7_CMiOIO7/s6900/terrine-nordique-le%CC%81gumes.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6900" data-original-width="5100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7impkifY9_a7O9lW9cx_wMZIGBCNN9y63CS1pF3hLTQA9CWURrJBFZIyxftMSzNE-YnpXsejNgUxfDSQH7HDav0rRVS8b2mVVOtgYeMZPromzdcfnNrBiA0nogmkb5NN7ZBdCmGBpUBPHkgMqiXDvk83wWbtFuj16tGkGSI8pm5DYbauTBm7_CMiOIO7/s16000/terrine-nordique-le%CC%81gumes.jpg"></a></div><br><div><br></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/terrine-nordique.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-75941770179134580682023-12-15T08:00:00.007+01:002023-12-15T08:00:00.141+01:00Mousse express façon foie gras<span></span><p>Une recette géniale si vous avez besoin d’une entrée à préparer à la dernière minute. Sa texture onctueuse et son goût surprenant sauront remplacer le foie gras, sans pour autant chercher à l’imiter parfaitement. Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir des feuilletés ou confectionner des verrines gourmandes.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GHodsBvyN3aE9q2sG3bEjsI8JHaBcQ3y9LUfjbdkRWLr36miqtk35M-U94zl7g8GC-sb5g4ulPUXbm776N6wYJDkhup_0fsqw3biaU6kA6ArNz_wO_TXSHrAE7VUFSQfyfO9dMceIGR_CX00wjwytPLB9zOy-9mK5dxnqTUHQNTVehrPpN3CUwrMQzpr/s6900/mousse-express.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6900" data-original-width="5100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GHodsBvyN3aE9q2sG3bEjsI8JHaBcQ3y9LUfjbdkRWLr36miqtk35M-U94zl7g8GC-sb5g4ulPUXbm776N6wYJDkhup_0fsqw3biaU6kA6ArNz_wO_TXSHrAE7VUFSQfyfO9dMceIGR_CX00wjwytPLB9zOy-9mK5dxnqTUHQNTVehrPpN3CUwrMQzpr/s16000/mousse-express.jpg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/12/mousse-express-facon-foie-gras.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-69217825937171927202023-11-29T08:00:00.000+01:002024-01-23T17:22:25.568+01:00Crêpes rhum & pain d'épice<span></span><p>Il est de ces saveurs qu’on n’identifie pas du premier coup mais qui conditionnent nos souvenirs. Le bouchon de rhum dans les crêpes de ma grand-mère Germaine et de ma mère en est l’exemple parfait. Pour moi, ce n’est même pas le goût du rhum, c’est le goût des crêpes. </p><p>Toute la saveur de mon enfance dans une famille bretonne où les crêpes étaient au menu toute l’année. Pour cette recette, j’avais envie d’une saveur un peu plus intense, un peu plus envoûtante et gourmande. L’association avec les épices chaudes du pain d’épice est divine.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSE_mf6AjtiDDB1stFc3XtIFqJTu0ZHmbQcaqng0XPB1YmkJjTjqZ4oyxL0W6TgT7vbHaETDAX6WZo_fQ3TXyGPNRcDyGib1nN9tXb0-Sr14_y5cmEA6VgO0ag8Xi-ijbNjzA0CEy6Ro3Wv-jd5q5-dKwcbmeQCU70FpdmmaAMgmzOgH3k84TXKYrw1nw/s1350/crepes-rhum-epices.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSE_mf6AjtiDDB1stFc3XtIFqJTu0ZHmbQcaqng0XPB1YmkJjTjqZ4oyxL0W6TgT7vbHaETDAX6WZo_fQ3TXyGPNRcDyGib1nN9tXb0-Sr14_y5cmEA6VgO0ag8Xi-ijbNjzA0CEy6Ro3Wv-jd5q5-dKwcbmeQCU70FpdmmaAMgmzOgH3k84TXKYrw1nw/s16000/crepes-rhum-epices.jpg"></a></div><div><br></div><br><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/crepes-rhum-pain-depice.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-32166764529976701552023-11-27T08:00:00.001+01:002024-01-23T17:22:34.613+01:00Pommes de terre au four façon truffade<span></span><p>Les pommes de terre et le fromage, c’est l’alliance réconfortante par excellence et on ne peut pas dire qu’en France, nous manquons de recettes qui lui fassent honneur. Ici, je vous propose une version au four et végétale inspirée de la fameuse truffade auvergnate.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUwo4OSuC-4HL6GByt6JTKP8sZrWGHa8K3dV9dG9l_CCpfColb29ExMuJwOqIgTvKvABkjLABoBDad3MG_l6RoKPtRMVyQAOn1F57Xu0iSCOIAR6dCjPBdxX1jThZpI7uT2QgVuMGFlMltbo8EIg_U1gS6ncVH6XdX6p-pTGc7QcmJUGdXZW7fZyTN_kJ/s1350/truffade.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUwo4OSuC-4HL6GByt6JTKP8sZrWGHa8K3dV9dG9l_CCpfColb29ExMuJwOqIgTvKvABkjLABoBDad3MG_l6RoKPtRMVyQAOn1F57Xu0iSCOIAR6dCjPBdxX1jThZpI7uT2QgVuMGFlMltbo8EIg_U1gS6ncVH6XdX6p-pTGc7QcmJUGdXZW7fZyTN_kJ/s16000/truffade.jpg"></a></div><p><br></p><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/pommes-de-terre-au-four-facon-truffade.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-3702218284653078702023-11-24T08:00:00.001+01:002024-01-23T17:22:42.644+01:00Crème de carottes et croûtons à la sauge<span></span><p>Les carottes sont sous-estimées ! Cette délicieuse crème douce et parfumée vous en donnera la preuve : ce légume mérite qu’on lui donne plus souvent la place centrale dans nos recettes. Vous découvrirez aussi que la carotte a une saveur extrêmement régressive.</p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qauqabX2zPuc2Dgr-HAH0Tc6Y623ymTofgGbYxFCMNjCyabWgFoIFTAi8IbDjhPB6VwzcMAXiWmc2VSBDxfARmj1oRtO-5aLCCU2WVyfmGrMLBm1V9INZDnYUjUEnIm8tqLhGjrKF6_LMvekhyTfXsgs_Aj8CILibnMENUrNpr_CGxml5Oob6Wr5O3am/s1350/cre%CC%80me-carottes.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qauqabX2zPuc2Dgr-HAH0Tc6Y623ymTofgGbYxFCMNjCyabWgFoIFTAi8IbDjhPB6VwzcMAXiWmc2VSBDxfARmj1oRtO-5aLCCU2WVyfmGrMLBm1V9INZDnYUjUEnIm8tqLhGjrKF6_LMvekhyTfXsgs_Aj8CILibnMENUrNpr_CGxml5Oob6Wr5O3am/s16000/cre%CC%80me-carottes.jpg"></a></div><div><br></div><br><span></span><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/creme-de-carottes-et-croutons-la-sauge.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-44111495656653350962023-11-20T12:19:00.000+01:002024-01-23T17:22:48.474+01:00Gaufres de patate douces garnies<span></span><p><span id="docs-internal-guid-e41471c8-7fff-733c-ded1-75599147be9a"><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><span style="font-family: inherit;">Est-ce que c’est LA recette parfaite pour un brunch maison digne d’un restaurant branché ? Tout à fait ! Du crousti, du fondant, des saveurs douces et acidulées. Attention, ces gaufres pourraient bien détrôner votre recette préférée !</span></span></span></p><p><span><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><span style="font-family: inherit;"><br></span></span></span></p><p><span><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnUEYZu9tKYN6isYhlLcxEhU0OXA5fWloz1z6pUGTfS1ylvS0WCdWk8YgQp7OJGNR7zPwBsEeFloupyY16JISrbbpZCBwrnnmJlTEHo7L215fZxE4BnWBVtYdqwuUPFf5q7I0QRfXCqNtdTSNhbcQnsUOa5gfEh0oVOREcT3oa254gDNgljj5R5KOU75BY/s1350/gaufres-patate-douce.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnUEYZu9tKYN6isYhlLcxEhU0OXA5fWloz1z6pUGTfS1ylvS0WCdWk8YgQp7OJGNR7zPwBsEeFloupyY16JISrbbpZCBwrnnmJlTEHo7L215fZxE4BnWBVtYdqwuUPFf5q7I0QRfXCqNtdTSNhbcQnsUOa5gfEh0oVOREcT3oa254gDNgljj5R5KOU75BY/s16000/gaufres-patate-douce.jpg"></a></div><br><span></span><p><span><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><span></span></span></span></p><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/gaufres-de-patate-douces-garnies.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-9489690312057092142023-11-16T08:00:00.151+01:002024-01-23T17:22:52.314+01:00Arancini à la courge et parmesan végétal <span></span><p><span id="docs-internal-guid-b669757f-7fff-b7e7-8978-312122150de9"><span face="Arial, sans-serif" style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Ces arancini combinent un bel assemblage d’ingrédients réconfortants. Du risotto crémeux, du potimarron fondant et savoureux, le tout sous une petite croûte dorée à souhait.</span></span></p><p><span><span face="Arial, sans-serif" style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><br></span></span></p><p><span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjSz9qeaYsT2VG-UwX1iEN9FVpporEgj20s-kPNNxGmOwPArGfE_3wuJmq6H32JICxVacQLTogzwDMwhdd-MYubC81wk6Pfk9oa4zSbRikasDfuFu0L2g0PdG5UXmCP31nCY1_AsgGd6MOJgp9zc_Qp0U3ef-58Mnz75cpGGtkEffrYmlEKN1clDuFdBz/s1350/arancini-potimarron.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjSz9qeaYsT2VG-UwX1iEN9FVpporEgj20s-kPNNxGmOwPArGfE_3wuJmq6H32JICxVacQLTogzwDMwhdd-MYubC81wk6Pfk9oa4zSbRikasDfuFu0L2g0PdG5UXmCP31nCY1_AsgGd6MOJgp9zc_Qp0U3ef-58Mnz75cpGGtkEffrYmlEKN1clDuFdBz/s16000/arancini-potimarron.jpg"></a></div><span face="Arial, sans-serif" style="font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><br></span><p></p><p><span><span></span></span></p><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/arancini-la-courge-et-parmesan-vegetal.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-61995489673854459772023-11-14T08:00:00.014+01:002024-01-23T17:22:56.247+01:00Tourte rustique aux pommes de terre et oignons<span></span><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span face="Arial,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">J’y ai passé du temps, mais ça y est, je tiens ma recette parfaite et ultra facile </span><span face="Arial,sans-serif" style="color: black; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre;">de tourte aux pommes de </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span face="Arial,sans-serif" style="color: black; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre;">terre ! Forcément, j’y ai mis plein d’oignons </span><span face="Arial, sans-serif" style="white-space-collapse: preserve;">car ils se marient parfaitement avec les pommes de terre et apportent une délicieuse saveur sucrée, mais, vous le verrez, il ne faut pas grand-chose de plus pour réaliser cette tourte dorée qui appelle au cocooning et aux soirées chaleureuses.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><br></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span face="Arial, sans-serif" style="font-size: 11pt; white-space-collapse: preserve;"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtoA7Do-M03ogdeXvYhUycD_4Up5l4WbmsCIsGa1B-UdMyu8vVcQsbTlWby5F1lrOlbRXqNnx3TQT54l0pf2Z3rLSZtZIWCPCjkhq2rqH3_FKzAmt8fKOJLelJ2M36vJ0D0StsSrpzb5-hM5AxfngYPdm2l7QlGzNLJetQG_DkUZwACbxjzoeCrJQwBwA/s1350/391742911_854935472656206_5671077703004825996_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtoA7Do-M03ogdeXvYhUycD_4Up5l4WbmsCIsGa1B-UdMyu8vVcQsbTlWby5F1lrOlbRXqNnx3TQT54l0pf2Z3rLSZtZIWCPCjkhq2rqH3_FKzAmt8fKOJLelJ2M36vJ0D0StsSrpzb5-hM5AxfngYPdm2l7QlGzNLJetQG_DkUZwACbxjzoeCrJQwBwA/s16000/391742911_854935472656206_5671077703004825996_n.jpg"></a></div><br><p></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span></span></p><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/11/tourte-rustique-aux-pommes-de-terre-et.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-86308534953548114512023-10-27T07:48:00.005+02:002024-01-23T17:23:00.431+01:00Soupe Pumpkin Spice<p>L'automne est bien installé et Halloween approche à grand pas, on est en plein dans la saison du Pumpkin Spice ! Chez nous les soupes de courge sont au menu chaque semaine, et à chaque fois, j'aime varier les plaisirs. Il faut dire qu'on en a quand même pour plusieurs mois. Cette semaine j'ai imaginé une soupe inspirée des saveurs du fameux Pumpkin Spice Latte. Une bonne excuse pour utiliser le fameux mélange d'épice s'il traine dans vos placards et dans mon cas, même, d'en créer un sur-mesure, plus adapté aux plats salés avec une touche de coriandre et de cardamome en plus des habituelles épices qui le composent. L'excuse aussi, d'immortaliser cette merveilleuse cocotte émaillée (de chez Emma Bridgewater si jamais vous la cherchez !). </p><p>Le résultat de cette soupe est tout simplement divin. Doux et presque sucré grâce à la chair du potimarron, parfaitement équilibré avec les saveurs salées. C'est définitivement parti pour être un nouveau basique des soupes réconfortantes chez moi.<br></p><p><br></p><p><br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT59EegqaMLdqK-Zw-tOlfTTXBow9KaAicTiwEADc3DtX_g8177-pGWpkE7WrZqZVw5yvWHLbCUMFLTY8cPiXMvr89fuP_x1aRZUkSmKvdSzKXZxz7M-qfjqdJGoHw5EkbEUjVc_YWNVXshqlUvXzSoSDVAfxeat5edxLQWv5kviHDgWf7bGgltt6QpyhB/s1350/Halloween%202023-soupe-2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT59EegqaMLdqK-Zw-tOlfTTXBow9KaAicTiwEADc3DtX_g8177-pGWpkE7WrZqZVw5yvWHLbCUMFLTY8cPiXMvr89fuP_x1aRZUkSmKvdSzKXZxz7M-qfjqdJGoHw5EkbEUjVc_YWNVXshqlUvXzSoSDVAfxeat5edxLQWv5kviHDgWf7bGgltt6QpyhB/s16000/Halloween%202023-soupe-2.png"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/10/soupe-pumpkin-spice.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2547945517359461052.post-29421304268780810992023-09-29T10:06:00.017+02:002024-01-23T17:23:09.880+01:00Comfort food vegan <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pffiou, ça fait un moment je ne vous ai pas présenté de nouveau livre, il faut dire que j'ai un peu levé le pied sur l'écriture de livres de cuisine depuis quelques années et venir vous présenter mon petit nouveau est un exercice qui m'avait bien manqué !</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Plongeons donc ensemble dans ce nouvel opus, mon 22 ème sur la cuisine vegan, entièrement dédié à la cuisine réconfortante, pile poil pour l'arrivée de l'automne !</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNScMkiBShSIkPSw2Ny80oXqZaDRxL2O_NWo5lD1BKc4JpJMafP6EImWGm9TIZez_n6nidtq83JNjZOyyWm8bKDx3L5c2FIu1KH3E2x_WAV3UYAamZq4fDxDuwJ9ZCv3bOZea6rkZz8xe_5diiAGau5y8KxE4hW_c5se0oeC5oGMEdqDp14ujeQemI5c0/s1792/couv%20CFV.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1792" data-original-width="1400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNScMkiBShSIkPSw2Ny80oXqZaDRxL2O_NWo5lD1BKc4JpJMafP6EImWGm9TIZez_n6nidtq83JNjZOyyWm8bKDx3L5c2FIu1KH3E2x_WAV3UYAamZq4fDxDuwJ9ZCv3bOZea6rkZz8xe_5diiAGau5y8KxE4hW_c5se0oeC5oGMEdqDp14ujeQemI5c0/s16000/couv%20CFV.jpeg"></a></div><span></span><a href="https://www.100-vegetal.com/2023/09/comfort-food-vegan.html#more">Lire la suite</a>100 % Végétalhttp://www.blogger.com/profile/09538102517073932552noreply@blogger.com