Il vous reste un mois pour participer à cette deuxième édition de Saveurs Durables. Blogueurs ou simples amoureux de la cuisine, n'hésitez pas à proposer vos meilleures recettes pour ce formidable concours culinaire. Une catégorie "amateur" vous permet de concourir pour une entrée, un plat, un dessert ou même les trois si ça vous chante, tandis qu'une catégorie "professionnels" s'adresse aux cuisiniers plus chevronnés. Tout le monde a donc sa chance ! Alors les fans de bio, de cru, de légumes de saison, de recettes végétales, d'ingrédients équitables, ce concours est pour vous! Et les prix à gagner sont carrément alléchants!

Simple et terriblement rafraîchissante, cette salade n'a pourtant rien d'extraordinaire en soi. Un mariage fraise-tomate-basilic devenu classique, auquel j'ai ajouté de la pastèque pour plus de rouge, plus de fraîcheur et une note plus sucrée. Un assaisonnement simplisme mais toujours efficace, voilà ma recette pour une salade d'été haute en couleurs et en vitamines, prête en 5 minutes pour ne pas gâcher le si précieux temps de vacances bien méritées. Bref, la simplicité a du bon. Surtout en cette saison.

Comme vous l'avez sûrement remarqué avec les dernières recettes, le rouge m'inspire pas mal en ce moment. Probablement parce que c'est une couleur pleine de vie qui correspond parfaitement à ce moment de la saison où les fruits sont mûrs à souhait, où il fait chaud et où nous sommes plein d'énergie (quand le soleil ne nous assomme pas !). Alors j'en profite, je me gave littéralement d'aliments rouges, très riches en micronutriments comme le lycopène, si bénéfique pour notre santé. Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits d'une alimentation pleine de couleurs et les propriétés de ces dernières selon les végétaux je vous conseille fortement "Color me vegan" le super livre de Colleen Patrick-Goudreau, une de mes auteurs vegan préférée.

{1} Laver les tomates et les fruits et les découper en morceaux de même taille.

{2} Ciseler le basilic et en parsemer la salade

{3} Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive, d'un trait de jus de citron, d'un tour de moulin de poivre et d'une pincée de sel marin.

{4} Servir frais.

Et oui c'est aussi simple que ça et croyez moi cette petite salade sera une entrée parfaite pour ces jours bien chauds, que vous soyez en vacances ou comme moi en plein boulot.

J'en profite pour vous annoncer que désormais chaque recette sera disponible dans une version "fiche recette" à télécharger, afin que vous puissiez vous faire votre petit recueil de recettes rien qu'à vous avec celles que vous aimez, et les imprimer si vous voulez.

Télécharger la fiche recette.

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