Concours "100% Végétal et gourmand"

Cher lecteurs, ça y est le voilà!!
Vous imaginez bien que je suis fière comme tout de vous présenter mon petit livre qui vient de paraître aux Editions Alternatives.

Il se veut comme une introduction à la cuisine végétale, une aide culinaire pour ceux qui décident de se lancer, de s'essayer à une cuisine plus éthique, plus saine et plus écolo.
Vous y trouverez des recettes de base (les crêpes, la béchamel, etc), des plats classiques revisités, des idées super top pour le ptit dej et le goûter, des plats pour les midis pressés et des desserts tout en gourmandise.
Vous pourrez aussi y puiser des petites astuces pour végétaliser vos plats et personnaliser les recettes du livre, afin de créer votre cuisine végétale!

Je vous propose un petit concours pour gagner deux exemplaires du livre.
Avec deux possibilités:

{1} Pour les bloggeurs: vous publiez sur votre blog une recette de 100% Végétal que vous aimez en précisant que vous participez au concours et venez signaler votre participation en commentaire de ce billet.

{2} Pour les non-bloggeurs, vous réalisez une recette de 100% Végétal que vous prenez en photo et que vous m'envoyez par mail à 100vegetal@gmail.com avec comme objet "concours livre".

(Vous ne pouvez participer qu'à une seule des deux options, sinon c'est de la triche!)

Les gagnants seront tirés au sort donc tout le monde a sa chance!
Le tirage au sort aura lieu le 1er mars, vous avez donc jusqu'à fin février pour me faire part de votre participation.

Riz au lait à la cardamome et son sirop à la fleur d'oranger

Pour bien démarrer l'année une petite recette toute douce et délicatement parfumée qui saura égayer vos petits déjeuners ou vos goûters d'hiver. Oui oui et même vos desserts!!
Je n'étais pas sure que l'association de ces deux arômes allait fonctionner mais lorsque j'ai goûté, ça a été une révélation. Le sirop à la fleur d'oranger fond délicatement dans la bouche et laisse ensuite place à la douceur du riz au lait à la cardamome, les arômes se succèdent  sans se mélanger et créent un vrai effet de surprise pour un résultat maxi gourmand.

// Riz au lait à la cardamome et son sirop à la fleur d'oranger //

Ingrédients pour deux personnes:

-1/2 tasse de riz rond (ici arborio)

-300 ml de lait végétal (ici soja)

-1/4 de cc de cardamome moulue

-sirop d'agave

-eau de fleur d'oranger

{1} Dans une casserole verser le riz et le lait et faire chauffer à feu moyen.

{2} Remuer régulièrement, pour éviter que le lait ne fasse une "peau" et que le riz ne colle au fond.

{3} Ajouter la cardamome et 1cs de sirop d'agave.

{4} A bout d'une demie heure le riz doit être cuit, lorsque le mélange est bien crémeux et plus du tout liquide, sortir du feu et verser dans des ramequins. (*Si vous voulez les démouler comme sur la photo, huiler légèrement le ramequin avec une huile neutre en goût)

{5} Dans un petit récipient mélanger 6cs de sirop d'agave et 15 gouttes d'eau de fleur d'oranger. Verser ensuite le sirop sur vos riz au lait refroidis.

Pour bien commencer l'année...

Chers tous, j'y vais moi aussi de mes petits voeux pour cette nouvelle année, en vous souhaitant, en vrac, du bonheur, de la gourmandise, des rêves qui se réalisent, une santé de fer, plein d'amour et de joie.

Comme je vous ai un peu abandonné pendant les vacances (et oui loin de chez moi mes bonnes résolutions de tenir mon blog à jour pendant les fêtes se sont vite transformées en "et si je faisais un bon break en mettant internet de côté pendant 2 semaines?" ) je me rattrape en vous offrant un petit avant goût de mon livre "100% végétal et gourmand" à paraître le 19 janvier aux Editions Alternatives.

Le livre propose des recettes pour toutes les occasions, du petit déjeuner au dîner en passant par des goûters gourmands. L'idée est de vous offrir une large variété d'idées pour composer des repas 100% végétaux et de donner des pistes pour personnaliser vos recettes et des astuces pour végétaliser vos plats préférés.
C'est donc un livre qui s'adresse à la fois à des débutants qui recherchent des recettes simples et des conseils pour aborder la cuisine végétale et à des végétaliens qui souhaitent découvrir de nouvelles recettes.

En espérant que cela vous mette l'eau à la bouche!