Busy busy !!!

janvier 14, 2011

Chers lecteurs,
je suis complètement désolée de vous laisser, comme ça sans rien à vous mettre sous la dent.
Mais ma vie personnelle et professionnelle est totalement débordante en ce moment... et en plus je prépare quelque chose de formidable dans votre dos, alors ça mérite bien quelques petites absences..
Promis je vais vous revenir très bientôt, avec une bonne nouvelle et de nouvelles recettes gourmandes!

En attendant de vous retrouver je vous laisse avec cette Interview Vegan à laquelle Laura m'a gentiment conviée.

Quel aliment pensiez-vous regretter en devenant vegan, mais qui finalement ne vous manque pas du tout ?

Le fromage.
Finalement je m'en suis très vite très bien passée!
J'ai appris récemment que la caséine contenue dans le fromage aurait un effet addictif.
Alors si vous pensez que vous n'arriverez jamais à laisser tomber le camembert... essayez!

Quel aliment ou plat refusiez-vous de toucher étant enfant, mais appréciez maintenant ?

Des légumes principalement, courgettes, brocolis, aubergines, navets... la liste est assez longue en fait!
Je me suis mise à goûter à ce que je pensais ne pas aimer et j'aime presque tout!

Quel aliment ou plat vegan avez-vous l’impression de « devoir » aimer, mais n’aimez pas ?

Les champignons!
C'est un peu LE truc qu'on te propose systématiquement dans un resto végé.

Quelle boisson consommez-vous le plus peu importe le jour ?

Malheureusement le thé. J'en bois beaucoup, donc trop.
Mais je fais parfois des break de quelques mois, surtout l'été, je bois beaucoup de tisanes aussi.

Quel est votre plat « signature » lors des rassemblements entre amis/famille ?

Ça dépend!
Généralement je prépare des petites choses pour l'apéro, une tarte salée, des petites bouchées, tartinades (forever!) et très souvent un dessert.
Muffins, brownie...

Avez-vous des règles auto-imposées en matière de nourriture ?

J'essaye désespérément d'appliquer une certaine hygiène à mon alimentation, mais il y a souvent de gros ratés!
Plus de cru, moins de sauces et manger moins tout simplement sont mes objectifs pour cette nouvelle année.
Les seules choses qui sont intégrées à mon quotidien c'est de manger des fruits et légumes de saison et de ne pas acheter de choses toutes faites (biscuits, plats préparés etc), de faire tout maison, ou le maximum (je confesse acheter du Seitan Gourmet Grill...)

Quel plat ou aliment avez-vous tendance à trop vite manger quand il y en a chez vous ?

Ce qui part en premier c'est le tofu lactofermenté au Tamari! J'en suis dingue! Le Vegusto aussi ne dure jamais longtemps. Du coup j'en achète très peu souvent.

Quel plat ou ingrédient préférez-vous préparer vous-même bien qu’on le trouve largement tout prêt dans le commerce ?

A peu près tous en fait!
Mais spécialement certains trucs qui ne sont jamais aussi bons que fait maison, en dehors de la pâtisserie, je dirai le houmous, le caviar d'aubergine et le guacamole, mon trio adoré des apéros maison (ou des petites soirées film)
J'aimerai essayer de faire des laits végétaux et du tofu maison.

Quel ingrédient ou aliment vaut le coup de mettre la main au porte-monnaie pour avoir « les bonnes choses » ?

Le Bio vaut la peine de dépenser un peu plus (même si en n'achetant que les choses de base, et de saison, on s'en sort pour moins cher en Bio!)
Sinon je dirai que les huiles et les purées d'oléagineux valent la dépense, car elles nous fournissent tous les bons acides gras dont nous avons besoin, et acheter une bonne huile ça vaut vraiment la peine.

Grignotez-vous ? Quels sont vos en-cas préférés ?

Grignoter?
Jamais entendu, je ne vois pas du tout de quoi vous voulez parler!

Des fruits, des pommes chips, des amandes, des noix de cajou, des goji et des mulberries!
J'essaye de faire de mon grignotage un allié.

Quelle est votre garniture de pizza favorite ?

Sauce tomate maison, origan, huile d'olive ou pourquoi pas une pointe de pesto aux cajou, des poivrons marinés, les légumes qui me tombent sous la main, de la roquette, quelques rondelles d'olives vertes, et depuis que j'ai découvert ça j'y mettrai bien du Melty de chez Vegusto!

Quel est votre légume préféré ? Fruit ?

Ouh là c'est pas facile ça..
Je n'ai pas vraiment de légume préféré, et puis ça dépend des saisons... potimarron, topinambour, tomate, courgettes..
Côté fruits c'est dur aussi, je n'en connais pas un seul que je n'aime pas..
Les framboises for ever.
Mais aussi la mangue et surtout les citrons sans qui je ne pourrai pas vivre.
Pastèque et melon, nectarines, la poire aussi... impossible de réduire à un seul!

Quel est le meilleur assaisonnement pour une salade ?

ça dépend des salades!
j'aime varier les huiles, les vinaigres et les petites choses qui donnent du goût.
Impossible de dire celle que je préfère, mes sauces sont toujours improvisées selon l'inspiration du moment et les ingrédients de la salade.
Ma classique: moutarde+balsamique+huile d'olive+herbes fraiches+ poivre noir.

Que préférez-vous mettre sur une tranche de pain grillé ?

Plutôt du salé en général.
Et gras aussi...
Tofo lactofermenté + ail confit à l'huile d'olive + tomates séchées + graines germées + zaatar = parfaite tartine!
Du houmous tout simplement.Parce que le houmous c'est quand même un peu la vie.

Quel type de soupe préparez-vous le plus souvent un jour où il fait froid ou quand vous ne vous sentez pas bien ?

L'hiver je fais de la soupe de potimarron toutes les semaines.
Quand je ne vais pas bien je fais un bouillon de légumes avec des vermicelles et quelques légumes en morceaux, avec un peu de miso.

Quel est votre parfum de cupcake préféré ? Votre glaçage favori ?

Impossible de répondre à ça!!!
Peut-être qu'un cupcake au citron avec un coeur de lemon curd, un glaçage violette et pétales de rose cristallisés serait THE ultimate cupcake pour moi... c'est malin je vous dévoile une future recette là!
Aïe, j'arrête là je commence à avoir faim!


Quel est votre type de cookie préféré ?

Classique, nougatine et pépites de chocolat. Avec du peanut butter c'est terrible. (genre les petits cookies de Laura pour Vegan Solo sont parfaits!)
j'aime bien mettre de la banane dedans aussi. Le goût est léger et c'est super fondant.

Quel est votre plat « de soir de semaine » préféré ?

Le plat "vite fait" en général c'est: pâtes sautées avec des légumes de saison, ensuite selon l'humeur une sauce au lait de coco, au curry, une crème, du tofu, tamari etc...

Quel est le plat ou l’aliment que vous appréciez, mais que personne dans votre foyer ne veut consommer ?

Comme je vis seule je mange tout ce que je veux!
Mais dans mon entourage, beaucoup ont un problème avec le tofu!
Moi j'adore ça. Mais il faut des bons tofu attention...

Combien de temps, au total, passez-vous en cuisine chaque jour en moyenne ?

Si c'est juste le soir je dirai une grosse demie-heure.
Sinon quand je cuisine la journée, une bonne heure.
Mais je suis un peu toujours fourrée dans ma cuisine en fait!




Je passe le relais à Alex de Ma cuisine Végétalienne et à Cherry Veg Zombie même si elle est au bout du monde!

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8 commentaires:

VeganPower a dit…

Yeah ♥ J'ai adoré te lire ! J'me suis bien marrée aussi ♥

T'es génial comme nana (hey, c'te fille là, elle est juste trop génial quoi ☼)

Mlle Pigut a dit…

Sympa de te découvrir un peu à travers ces questions! Bonne avancée dans tes super cachoteries!

Cherry Zombie a dit…

Je n'aurai pas trop de post a lire en rentrant alors si tu busy ^^
Merci d'avoir pensé a moi, mais en fait j'ai déjà été taguée :) (http://cherryvegzombie.blogspot.com/2010/12/vegan-interview.html)
La biz du vietnam ;)

100% Végétal a dit…

Rha Flute, bon bah tant pis alors ;)
Laura et Mlle Pigut ♥

La glamola a dit…

Questions intéressantes ;) Je réponds à une: moi, j'essaie d'aimer le tempeh, mais pour l'instant, je n'ai pas réussi...

toma a dit…

blog très interessant
bonne continuation
http://lalignerouge.wordpress.com/

Alex a dit…

Ben mince alors, je ne découvre que maintenant que tu m'avais tagué. Comment ce fait-il que je n'ai pas été averti ? :-(
Je suis vraiment désolée, quelle banane que je fais !
En tout cas, plein de bisous d'avoir pensé à moi ♥♥
Alex

Jess a dit…

Salut!
Où as-tu appris que la caséine était addictive??

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