Recette express: Mijoté de tempeh

19 oct. 2010

Je suis sure que vous aussi, vous avez des journées à rallonge avec parfois à peine le temps d'avaler un morceau, et la super flemme de se lancer dans un plat compliqué.
Du coup cette petite recette des soirs "pas le temps- pas envie" que j'ai réalisé plusieurs fois au cours des dernières semaines je me suis dit que je pourrai bien la partager avec vous.
Et puis aussi pour vous faire oublier que depuis 3 semaine je ne vous ai rien proposé!
Temps de réalisation + cuisson: 5 minutes.


Mijoté express de Tempeh:
par personne:
-1 grosse tomate
-80g de tempeh fumé
-1cs de shoyu ou tamari
-1cc huile d'olive
-poivre
- zaatar (ou thym+gomasio)


> Couper en gros dés le tempeh et la tomate.
> Mettez l'huile à chauffer dans une poêle.
> Y faire revenir le tempeh 1minute.
> Ajouter les tomates.
> laisser mijoter 2 minutes.
> Ajouter le tamari ou shoyu et le zaatar, poivrer.
> Laisser mijoter encore une bonne minute.
> Hop c'est prêt.

L'intérêt de cette recette outre son expresse réalisation est le mélange des saveurs auxquelles je n'aurai pas pensé d'emblée.
Tomate, sauce soja et tempeh fumé...font un excellent mélange, très riche en goût, de quoi faire taire, encore une fois ceux qui pensent que la cuisine végétale est tristement fade en ennuyeuse.