Pas de répit pour les gourmands!

septembre 22, 2010

Avec cette rentrée à 100 à l'heure, dur dur de vous proposer du nouveau deux fois par semaine!
Mais du nouveau, du gros, de la surprise vous en aurez tout bientôt, promis.

Aujourd'hui je vous propose une mini-recette. Toujours simplissime (c'est à dire inratable, rapide et réalisable par un enfant de 5 ans) et légère, elle accompagnera volontier une petite salade de roquette ou se dégutera telle-quelle en apéro.

Panisse façon blinis, crème d'alfafa et ses figues poellées
(ou comment se donner un nom chic)

-un "rouleau" de panisse (mais si ce truc en forme de boudin!)
-deux yaourts de soja nature
-pousses d'alfafa
- 1cs menthe émincée
-4 figues violettes
-sel, poivre, huile d'olive

> Couper la panisse en tranche d'environ 5mm
> Faire chauffer 1cs d'huile d'olive dans la poêle et les faire dorer des deux côtés
> Mélanger le yaourt avec les pousses d'alfafa pour obtenir une crème consitante,ajouter la menthe, saler, poivrer.
> Découper les figues en huit, les faire dorer à feux moyen dans un filet d'huile d'olive.
> Dresser les toasts avec 1cc de crème d'alfafa et deux morceaux de figue.

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9 commentaires:

veganpower a dit…

Simple certes, mais avec son p'tit effet ♥ Frais et bien agréable je pense :) J'espère qu'il y aura encore des figues d'ici 1 semaine et demi que je teste ça, Mmmmmm trop cuuute en plus :)

Pauline a dit…

C'est mignon comme tout ! Mais où est-ce que tu trouves ce rouleau de panisse ?

aëlys a dit…

C'est une excellente idée d'utiliser ainsi des tranches de panisse en guise de blinis ! J'ai hate d'essayer, peut être avec un peu de tzaziki dessus... miam.

Mlle Pigut a dit…

Simple et avec la photo et le nom chic, ça donne envie hihi!

Végébon a dit…

C'est très joli et parfumé, et ça change des accompagnements provençaux ! J'adore :).

Marion a dit…

Bonjour! Je découvre ton blog avec ravissement!! Qu'il est beau, frais et gourmand! Merci pour ces belles recettes, ces appétissantes photos et ce partage qui à l'air de venir du coeur! Je mets un marque page! A bientôt et bonne journée!!

Deer Prudence a dit…

chic et choc à l'apéro ♥

100% Végétal a dit…

Merci merci pour ces jolis commentaires :)
Bienvenue Marion!

Flo Makanai a dit…

Miam miam miam! Finies les figues mais tu me donnes des idées... Merci!

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