Soupe glacée concombre-melon

22 juin 2010


Une petite entrée fraiche à souhait et tout en légèreté pour bien démarrer la semaine!
La recette est on ne peut plus simple:

Pour une personne
-1/3 d'un petit melon type charentais (Français le melon!)
-un tronçon de concombre d'environ 8 cm
-une dizaine de feuilles de menthe et autant de verveine

> Epluchez et couper le melon et le concombre
> Mixer avec les feuilles de menthe et de verveine en ajoutant 1/2 verre d'eau et deux glaçons

Servir avec un filet d'huile d'olive et quelques pincées de mélange 5 baies moulues pour donner à cette petite soupe tout son côté "salé".