I ♥ Raw

juin 03, 2010

Incroyable mais vrai, cette semaine du cru se passe à merveille, j'ai même vu un kilo s'envoler sur ma balance! Hop comme ça sans rien faire. J'ai une forme de titan et moi qui suis sujette à avoir une digestion lente et des lourdeurs, voir douleurs, là je me sens légère. C'est donc un total bien être physique qui accompagne cette croisière du cru.

Voici pour la peine une petite recette, qui peu être un plat léger ou une entrée sympa et fraîche.



Poivron farci d'un tartare de courgette thai:
pour 2 personnes:
-2 petits poivrons

POUR LE TARTARE:
-1 petite courgette râpée
-1 petit oignon rouge émincé
-2cc de graines de lin
-2cs de feuilles de menthe émincée

POUR LA SAUCE:
-1cs d'huile d'olive
-1cc d'huile de noix
-5 gouttes d'huile aromatique à la coriandre
-5 gouttes d'huile aromatique "Thai"
-le jus d'1/2 citron
-mélange 5 baies moulu

Je vous laisse imaginer qu'il suffit de mélanger les ingrédients du tartare, de faire la petite sauce thai, de mélanger le tout et d'en farcir les petits poivrons. Simplissime!

Je profite de cette recette pour vous parler des Huiles Aromatiques que j'ai trouvé chez Nature & Découvertes :

Ce sont soit des huiles essentielles de plantes aromatiques simplement mélangées à une huile végétale Coriandre, Basilic, Aneth etc...(Pour la coriandre, HE de coriandre et huile de tournesol) soit des mélanges d'huiles "Massala" "Thai" etc... aussi dans des huiles végétales (pour le mélange "thai" la compo est : Huile de soja, HE de lemongrass, He de citron, He de gingembre, He de coriandre, HE de combava, He de poivre, HE de basilic.)

Toutes les huiles sont bio. (prix environ 8 euros chacune)

L'intérêt de ces petites choses est que les parfums restent très frais (les épices ou herbes s'éventent avec le temps et perdent leur arôme),mais aussi qu'avec quelques gouttes on a tout un bouquet d'herbes fraîches ou un savoureux mélange d'épices à portée de main, sans avoir de poudre ou de feuilles qui peuvent gêner dans certaines préparations.
C'est aussi très pratique à emmener partout.

En terme de goût je trouve le "massala" très réussi, dans le mélange "thai" la citronnelle prend le pas sur le reste, le gingembre ressort un peu, mais les autres épices sont trop discrètes à mon goût.

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11 commentaires:

Löu a dit…

Et bien à la vu des Ingrédients j'ai juste une énorme envie de me faire ça ! ET as usual, la photo est magnifique !

C'est vrai que c'est super bien de faire une semaine toute crue, je découvre cette cuisine grâce à toi et puis Laura qui poste pas mal de chose sur FB en plus de ce qu'il y a sur VG-Zone, c'est tentant de copiter et de faire la même chose du coup !

100% Végétal a dit…

J'ai envie de te dire ENJOY ♥ De toute façon, on n'a pas inventé le cru hein ;) Et puis si j'arrive à donne envie avec ces mini recettes, moi je suis ravie!!

Maboo a dit…

Je viens de découvrir ton blog et j'en suis folle ! Merci pour toutes ces superbes recettes :)

Sandrine a dit…

Mmm, ta photo donne carrément envie de mordre dans l'écran... et la lecture des ingrédients confirme, ça a l'air délicieusement parfumé !

Sheryl-Anne a dit…

Quelle géniale idée d'inclure des huiles essentielles comestibles dans notre alimentation. J'ai bien rédigé un article sur le sujet (sur www.CrusineSante.com), mais je ne les utilise pas assez. Cette recette va m'y pousser! Et moi qui adooOoore le thaï... Miam!
Va falloir que je me trouve un p'tit fournisseur d'huiles essentielles ici au Québec qui fait d'aussi inspiré mélanges...
Merci beaucoup d'avoir partagé cette exquise trouvaille culinaire avec nous.
Sheryl-Anne xx

Deer Prudence a dit…

J'ai jamais été particuliérement fan des courgettes crues, mais c'est vrai que c'est très tentant, tant l'assaisonnement à l'air subtil :)
Et c'est une excellente idée ces mélanges d'huiles essentielles!
Merci du tuyau, yeah :)

Mlle Pigut a dit…

Mmm encore une superbe photo pour de superbes idées! Merci aux huiles essentielles bien utiles et bravo pour les bonnes idées!

VeganPower a dit…

Tutututututululututululu !
Génial, tout est top ! Et j'suis bien contente de lire que tout se passe à merveille ♥ Hâte de commencer ma semaine ♥
Encore une ravissante recette, une photo qui pète sa mémé et puis bah la the touch quoi, celle qu'on aime, que j'aime, j'suis fan !

Bisous toi ;)

Cherry Zombie a dit…

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
J'ai rien d'autres a ajouter :D

100% Végétal a dit…

Merci à tous pour vos commentaires!
Sheryl-Ane ton site est vraiment très chouette, une vraie mine d'or pour l'alimentation cure!

Julie a dit…

J'adore la cuisine cru, alors tu penses, quand je vois tes chips, j'ai qu'une envie... Croquer dedans !!!

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