Une assiette toute verte!

25 nov. 2009

Un plat de fin d'été très léger avec des saveurs sucrées en 3 étapes!

Pour 1 personne
Réalisation+cuisson 10 minutes!

1- la salade:

salade - recette verte veganDes pousses de roquette bien croquantes,
des grains de raisin blanc,
du vinaigre balsamique "velours" (plus épais et plus sucré on l'obtient en faisant réduire à feu très doux du balsamique dans une petite casserole, mais on peut aussi l'acheter tout fait!)

Une salade tout en légèreté juste pour accompagner.

2- le plat:

tofu - recette verte vegan

Faire revenir un petit oignon coupé en dés dans 1cc d'huile d'olive
Rajouter 100g de Tofu Lactofermenté coupé en dés
Des poivrons verts en lamelles et des bouquets de brocolis*

*saviez-vous que le brocoli se consomme aussi cru? il garde ainsi toute ses vitamines et minéraux!

3- Régalez vous!

recette verte vegan